茶叶历史文化的发现(一)

2020-03-28 zsdown520  373  收藏  管理
普洱茶

茶的历史文化的发现,这个就不仅仅是指普洱茶了,包括全部的茶。发现了什么呢?因为我一直是做历史方面茶文化的研究,到现在来说呢,越研究觉得值得研究的也越多、越复杂、越丰富。总结下来呢,就我个人的研究有这么些心得。

茶走到了今天,我们怎么来看待中国茶的问题。从历史追溯来说,茶起源于中国这是不需要再多说了,茶的文化呢也是从中国的文化向外传播的,到今天影响到世界的很多国家,这个也不需要多说。最重要的是,我们在过去中总结茶的发展历史过程中,我们感觉到今天很多对茶叶的标准,还有市场方面的诉求,好像都是以国外的茶来做参照,也就是说,我们总是以立顿来比较,以锡兰印度红茶来比较,或者甚至于与星巴克作比较,好像他们是标准,我们要跟着他们的步伐向前走,这个从历史长河发展到今天看来,我们是不是应该从新反思一下这个问题。

在18世纪以后也是清朝康熙到乾隆,在世界海洋贸易中,主要的商品贸易应该是茶叶,丝绸、瓷器逐渐退出了贸易的舞台。所以茶叶的贸易基本18世纪以后是主要的中国向外输出的商品,一直到今天也没有间断。到今天来讲呢,这么长的历史场合当中,中国的茶创造了两次突破世界市场的奇迹,也是非常好的两次大的奇迹。一次是因为外国还没有茶,茶是中国对外输出的唯一的商品,那么全世界对茶的需求最主要是来自于中国,虽然日本背后也有茶叶的传播,后来也有种植,但是毕竟他的茶叶产量比较少,在世界上当时构不成什么影响。那么印度,我们都知道是后来世界第一产茶大国。那个时候的印度还有包括今天的其他几个,像斯里兰卡,当时他们都属于英国殖民下的联邦,在英国的茶叶还没有出现以前呢,中国茶差不多是独霸这个世界了。所以在这个空暇时间呢,所有外国的船队、商船要获得中国的茶呢,只有来中国展开贸易。这个贸易呢,从乾隆年间就开始不断上升,贸易的数量是越来越大。

那么为什么国外会喜欢?那么大量的需要中国的茶,我们都知道世界上有四种奇的植物,改变了世界历史的建成,第一种植物土豆,也包括红薯。第二种植物烟草,第三种植物是咖啡,第四种就是茶叶。前两种是粮食,从西方发现了新大陆以后,从南美洲发现了番薯、玉米,然后在引进欧洲,再传播到东方,大大丰富了人们的粮食。比如说传入中国是在明朝中期以后从头开始大面积种植,民代以后到清朝,中国人口必须要突破两个亿,因为有了吃的丰富,不再饿死,不再饥荒;所以改变了人的命运,这个可以说明。

(责任编辑:八分斋)

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