茶、水、壶的互动

2020-03-28 zsdown520  378  收藏  管理

好茶,是茶、水与壶和谐互动之中创造的美好境界(人们往往只说好茶是茶与水的互动,丢下“茶壶”是一件憾事)。

唐代茶圣陆羽用步行、用耐心,品出了“茶与水”前世今生;明代的茶人从朱权到许次抒、文震亨、林古度------历经二百余年探讨“茶与壶”的姻缘,寻求“什么壶泡茶最妙”,终于品味出紫砂茶壶“世间茶具称为首”。

茶、水、壶,互动到今天,茶之丰富,壶之美妙,堪称“空前”,只有“水”令人担忧,让人说不清道不明,似乎完全无能为力——什么样的水“泡茶好”,成为茶人不得不面对的难题。

事不避难,排难往往是前行的动力。

在家庭现有的条件下,我和张大全不约而同地想到“古老的水缸”。《宜兴紫砂陶》网版主张大全先生,还把他的实验、体验以“最理想的饮用水”为题发到博客《大全紫砂》与《宜兴紫砂陶》网上,引来热议。我则点赞到“能制作出‘好水缸’,不仅是‘宜于水好’的事,也将是‘产值巨大’的好市场。大全版主,请帮大家设计出‘第一批好水缸’。我等待着!”

眼下,宜兴有紫砂的、陶土的水缸,台湾有岩矿的品水罐,但似仅仅“立足于装纯净水”,还不能很好地解决容量、过滤、出水、渗漏、龙头安放处的造型以及龙头堵塞等等问题,张大全先生便遇见到不少尴尬事。

“爱茶求水好,期盼好水缸”。我期盼“家用泡茶好水缸”设计、生产的问世!也盼望张大全先生作“第一个吃螃蟹的人”。

(责任编辑:八分斋)

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