你的茶席是否合格快来检验一下吧

2020-03-28 zsdown520  463  收藏  管理
普洱茶

茶席在平时看来,就是一个供自己或者与朋友喝茶的一个席面,但它并没有你想得那么简单!

书上赋予茶席一个很艺术的概念:

茶席是一种以茶为灵魂,以茶具为主体,在一定的茶空间内,与其他艺术形式相结合,共同组成一个具有独立主题的艺术空间,除了提供喝茶的功能外,也要表现出主人的审美和茶道精神。

所以茶席它是有一定规划的,如果只是简单的泡一杯茶来喝,这样的场所不被称为茶席。

那么,对于茶席的布置,都需要注意什么呢?

一、自然环境

1、空气

品茶时的环境,空气一定是清新、无杂味的,这样才能精准、客观地欣赏每一杯茶。

当然也有人喜欢焚香,塑造一个特殊的嗅觉气氛,这属于茶的相关艺术。如点上一炉沉香,营造一个沉静深思的气氛。但这样的“嗅觉气氛”的时间最好不要超过品茶时间的1/3,要适当的回归清新无味的空气。

2、光线

光线的选择还是很多样的,如自然光或人造光,高亮度或低亮度,这都是依照自己的喜好来选择。

如果想要专心的品茶,可以选择密闭空间、低亮度的光线;若是想欣赏茶叶、茶汤,这时的光线就可以充足、高亮度。

3、温度

品茗环境的温度,要配合季节调整出舒服的温度。夏天户外极热时,室内的温度也不要调的过于低;冬天时,室内的温度也不需要过热,适宜就好。

当然,温度也会影响我们的泡茶手法,小懂之前也有写过,戳→如何根据室温调整泡茶手法?

4、声响

饮茶的环境安静最好,这样才不会被突如其来的声响打断品茶的心情。但煮水的声音、走路的声响、茶具操作的一些声响都被视为茶席的一部分,这些声响的大小、频率与组合,还被作为举办茶会成绩的考核项目呢!

至于音乐、表演等项目,不属于自然因素,而是下面要说的艺术项目。

二、艺术项目

我们通常将点茶(现如今可称为泡茶)、挂画、插花与焚香称为生活四艺。现在我们以泡茶为主,将其他三项作为一个布置茶席、衬托茶道的相关艺术。

1、挂画

我们会将书法、绘画等作品挂于泡茶席的墙上,它不仅装点了茶席的氛围,也可以传达主人的一个茶道思想。

所挂的画最好要与整个茶席的主题相协调,而且不可以挂的太多,好像举办画展一样,就缺失了挂画“相关艺术”的本分。

2、插花

插花其实是一个独立的艺术,但是在茶席上,它还是要以茶为主角来进行搭配,被称为“茶席之花”。

一般来说,茶席之花所用花的香气不能太浓,否则会干扰对茶味的欣赏;花形大小、颜色一要配合茶席的主题,二不能太过显眼。最好的效果就是,来到茶席时,一眼望去是泡茶或茶具的组合,然后才会注意到旁边充满生机的花朵。

有时只需要简单的两三朵小花,就可以使整个茶席生机盎然。

3、焚香

焚香在学科上可以称为“香道”,在茶席上的应用分成“香气”与“烟景”。

香气可以协助塑造品茗空间的气氛;烟景配合其他视觉、触感,甚至音乐、声响的效用,更立体地传达了茶席的环境语言。

同样,为了不干扰品茶,焚香的香气不能太强,时间不宜过久。

4、声音

“茶与乐的对话”这句话在茶界从20世纪90年代开始流行起来。很多人喜欢在品茶时放上相配的音乐,或者观看一些表演。

在茶席上是否播放音乐、表演,也引起过很多讨论的,有的人认为它们会转移注意力,使茶味变淡;而有的人则认为可以营造一个氛围,让喝茶更有意思。

当然,是否播放音乐,大家随心而欲,可以试一试自己会不会因为音乐的存在,而感觉茶的味道变淡了,等待你们试验的结果哦~

三、必备茶器

1、主茶器

用于泡茶的各式冲泡器,如茶壶、盖碗,以及搭配的茶船、杯垫、盖置、茶杯、奉茶盘等。

2、辅茶器

用来方便泡茶的辅助性茶具,如茶荷、茶巾、茶匙、茶拂、计时器等。

3、备水器

用以准备泡茶用水与弃置茶渣、茶水的茶器或设备,如煮水器、水盂等。

4、储茶器

存放茶叶或茶粉的器具,茶叶罐等。

四、注意事项

1、席面整洁

随时维持泡茶席与泡茶桌面的整齐与干净,水滴落了马上擦,席面上不要乱放闲杂的杯子。

2、主题单一

在设计自己的茶席时,要有自己的主题、风格,这个风格可以是长效的,也可以随季节、喜好随时改变。

但主题要单一,明显,这样才能突出表现自己的某种茶道精神。

3、摆饰不求多

茶席除了泡茶、品茗的基本功能外,它的装饰品,例如茶宠、茶花,都只是衬托,不需要摆放太多,免得忽略茶的重点,而且茶席也会显得杂乱。

在设计茶席时,记住最主要的原则就是“以茶为主”,不要让太多因素喧宾夺主就好

参考资料:

《茶席茶会》 蔡荣章 主编,安徽教育出版社,2011年第1版。

(责任编辑:八分斋)

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