最近关于冷泡茶的话题层出不穷,小编也留意过这种泡法,早在去年夏天的时候,就推送过一篇关于冷泡茶的文章,然而并不完善也不细致,这次小编在网上搜集了许多关于冷泡茶的信息,总结了这4种简单又实用的冲泡方法,茶友们一起分享一下哦。
夏季冷泡茶,口感上应是清鲜微甘的,而娇嫩的绿茶比浓重的全发酵茶鲜爽度更高,采用龙井做冷泡茶,再合适不过了。
懒人简易法
准备器具,矿泉水和茶叶(茶:水 = 1g:100ml)
茶叶加水冷藏8~12小时;这是基本比例和时间,可以根据口味灵活调整~
这种方法非常适合上班族。睡前泡完早上喝,早上泡完下班喝。
快速冲泡法
准备器具,茶叶(一般在3-4g),300ml的玻璃杯,热水、凉白开或冰块。
准备的茶3-4g,茶水比1::100;先用热水浸润(水量漫过干茶即可),提高浸泡速度,再加已经准备好的凉白开或冰块,注入瓶中。
这种方法既可以保留茶叶原有的味道和香气,又可以在短时间内冲泡完成。
低温浸润法
顾名思义就是不用开水,茶叶加水室温放置3~4小时后过滤茶叶,再冷藏~
这种方法冲泡,需要的浸泡时间较长,但是会比第一种快速冲泡出来的茶叶更加鲜甜哟。
文人冰覆法
话说这是冷泡法中的高级玩法,稍稍复杂一些。首先是准备茶、玻璃容器和冰块。先在玻璃容器底部铺上一层冰块,而后均匀地覆盖一层茶叶,最后再铺一层冰块,形成冰块包裹茶叶的形态。
(然而家中没有冰块,只得用冰水代替,茶友家中有冰块模具的可以试做冰块哦)
“冰水泡茶慢慢浓”,慢慢等冰块化开,茶水释放,黄绿色的茶汤在玻璃盏中泛着细腻的光,如此泡出来的茶口感细腻、鲜甜无比。
其实冷泡茶并不是新鲜的泡法,在台湾和日本很早就开始流行,而且在日本还有一个特别文艺的名字——“水云茶”。
炎炎夏日,虽然冷泡龙井更加清凉解暑,但是对于体质较虚的茶友,小御还是建议适量饮用,肠胃不佳的茶友更适合热茶哦。
(责任编辑:八分斋)