怎样泡茶出来后更好喝

2020-03-28 zsdown520  424  收藏  管理
普洱茶

1、器具,泡普洱茶紫砂壶最好,在公司建议飘逸杯和普通水杯都可以,小编建议新手用盖碗,因为盖碗什么茶都能泡,喝完一泡换茶时只要洗洗就可以继续泡另一款茶。紫砂壶讲究一茶一壶。

2、投茶量,这个问题要根据个人的口感和喝茶人的多少决定的,这里小编给大家推荐通用的投茶量。如泡茶的器具选择紫砂壶、盖碗、飘逸杯,1-2人喝时建议投茶量普洱生茶7克左右,普洱熟茶建议投茶量6克左右;3-6人喝时建议投茶量普洱生茶8-9克,普洱熟茶建议7-8克。在公司用普通水杯喝时建议投茶量普洱生茶4克左右;普洱熟茶建议3克。(建议在网上买一台小称,20元左右的就挺好用,这个很有必要,避免投茶量过大茶喝的太浓)

3、泡茶,我这以盖碗为例,水烧开后先不要把茶叶放进去,把所有的器具用开水烫一下,叫做温杯。然后将茶叶投到盖碗中,第一泡,是洗茶和醒茶的步骤,注水时沿着盖碗边缘旋转高冲,水一定要注的满满的溢出来,用盖子刮去浮沫,盖上盖子就可以快速出汤了(普洱生茶洗一遍就可以,熟茶可以洗两边);

第二泡,沿着盖碗边缘定点匀速注水,这一泡开始,注水量刚漫过茶叶就可以了,盖上盖就可以出汤了(最好喝完一泡再继续泡下一泡,注意保持水温,水温不能低于85度)。好的普洱茶这样的泡法可以延续到10泡,10泡以后就要对着茶叶定点注水,注水量还是刚漫过茶叶即可,盖上盖后焖15-30秒出汤,这样可以保持出汤口感的稳定性。飘逸杯这个方法通用。

重点说说普通水杯的泡法,很多人爱喝茶但不喜欢用功夫茶的泡法喝茶,都选用普通水杯泡也没问题,第一要控制好投茶量,水杯泡随意性很大,有时水倒上后好半天才喝一口,所以投茶量是关键。

第二水杯泡也要洗一下茶叶,洗茶时注水量是水杯的4分之一就可以了,拿起水杯摇几下把水倒掉就可以了。第三水杯泡时水一定要加满一点,这样泡的时间长一点也不会导致茶汤太浓。但是时间也不要过于长,不要等着茶水凉了再喝,长时间喝久泡茶不好。

(责任编辑:八分斋)

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