用反复烧过的水泡茶到底好不好呢

2020-03-28 zsdown520  699  收藏  管理
普洱茶

茶冬天烧水泡茶,水壶里的水很快就会变凉,难免会反复加热,那么反复烧水到底好不好呢?

下面跟着小编来了解一下:

水多次烧开后,会缺氧,水中溶解的氧气都没了,喝缺氧气的水对身体是不健康的。

另外,反复煮沸的水,水垢会溶解到水中,水中钙、镁等重金属成分浓度会增加,让水变硬,对健康不利。有的有害物质不会挥发,例如重金属、硝酸盐。水蒸发掉了,不挥发的有害物质留下了,这样水中有害物质的浓度会增加,长期用这样的水泡茶喝,对身体健康是有危害的。

所以,反复烧开的水是不太适合用来泡茶的。我们最好合理择取水的容量,现烧现冲泡。

烧水讲究:

①水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖

因为现在水中的有机污染物越来越多,有些物质是挥发性的,加热时会随着水蒸气挥发出去。因此,在水快烧开时要把水壶的盖子打开,可以让这些物质最大限度地挥发出去。

②水烧开后要继续沸腾一会儿

烧水时,不能看着水面马上就要沸腾了就认为水开了,这时候水的毒性比较大,还没有彻底煮沸,应该再煮一会儿才能喝。因为只有这样才能去除水中的氯化物,继续加热可以让这些氯化物跟着水汽一起飘走。

③水烧开后,要静置一会儿

水中本身就含有一些有机物,煮沸过程中会形成钙物质,但钙本身不会随水汽飘走,而是一直在水中,烧得时间越长,水量随着蒸发变少,钙的含量相应增多,就是说水中的钙浓度会变高。所以,烧开后放一会儿,有利于水中钙的沉淀。

以上就是反复烧开的水到底适不适合泡茶的内容啦,小编就介绍到这里。如果你有什么想要了解的茶叶知识,欢迎留言,我会根据大家的需求整理精彩内容呈现喔!

(责任编辑:八分斋)

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