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什么水最适合泡英德红茶

2020-03-22 10:36:49| 发布者:zsdown520| 查看:177| 评论:0| 收藏

普洱茶

其水,山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉,石池漫流者上”

——《茶经》

自古以来,追求精致品茗的茶人们对泡茶之水的探索从未停止,茶圣陆羽《茶经》评水“其水,山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉,石池漫流者上”。

那么,不同的水泡茶真的有那么大的区别吗?今天小编就带大家探索什么水最适合泡英德红茶,发现水为茶之母的真正意义。

 

小编选取了市面上常见的四款饮用水品牌,处处留心皆学问,原来不同的水对比喝的时候口感差别真的蛮大。

A(纯净水)柔滑甘甜

B(山泉水)口感饱满,有江河的气息

C(雪山矿泉水)如雪山水般清冽甘甜

D(矿泉水)比较接近纯净水的口感

综合来说,C水样有比较明显的优势,相对来说是最好喝的一款水。那么,它泡出来的茶也是最好喝的吗?

冲泡英德红茶最适宜的水是山泉水。看到这样的结论,有没有感到很惊讶呢?

 

宜茶之水

清:没有悬浮物,卫生,清洁。

轻:溶解固形物含量少,即矿物质含量少。

甘:钙、镁离子含量少(其含量过高会引起水滋味苦涩)。

活:水含有二氧化碳等气体利于茶汤充分溶解,并且有利于鲜活饱满的口感。

冽:有似薄荷清凉的口感。

好喝的水未必是泡茶用水的最佳选择,山泉水平时用来泡茶可谓是一个不错的选择。但大家注意,并不是所有的茶都是山泉水泡出来的口感最好,有兴趣的朋友可以试试。

 

(责任编辑:八分斋)

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