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为什么熟茶是“工艺”普洱茶

2020-03-22 10:28:01| 发布者:zsdown520| 查看:178| 评论:0| 收藏

普洱茶

普洱熟茶是什么时候才开始有的?1973年至1974年,这两年之间,才出来普洱熟茶,才研制的。在这个之前,是没有熟的普洱茶的。所以这个概念和时间节点一定要记清楚。有很多人给你说,我手上有一款茶,已经存放了三五十年了,假如说,他说我这是五十年的老差了,可是你打开了一喝,它是熟的,你脑子里先要有一个问号,真的?假的?有那么长时间吗?

 

因为73年才有熟的,算一算,73年到现在才有多少年。所以说熟的不叫普洱茶,熟的叫工艺普洱茶,前面要加两个字,“工艺”。工艺普洱茶,这是一个非常非常规矩的,也是一个很科学的定义。那么现在就来详细的解释一下,这个为什么要用乔木的大叶种呢,灌木的不行吗。灌木的不行,为什么不行,因为灌木的根非常浅,只有一尺深的根。它的根浅,所吸收土壤里的养分就差,它不适合于存放,没有办法存放?

 

云南的茶,喝到嘴里都不习惯,认为这个茶又苦又韧,真的不好喝。这就是大家平时买到新的普洱茶时有排斥心的原因。其实云南的普洱茶又苦又涩是它存放的资本。没有苦涩,这个普洱茶没办法存放。这就是它必须存放了三到五年的原因。乔木的茶,它根非常的深,树很大。

 

在云南做科学考察的时候,云南有166株国家定牌子的野生茶树,这个茶树得要三到五个人才能把他围起来。它是树,它不是我们所见到的这个矮的灌木。所以在内地见到这么矮的都是乔木变异而来。比如说,中叶种和小叶种,而在云南都是大叶种。我们经常喝到的立顿红茶,是立顿公司用的斯里兰卡和印度的阿萨品种,从某方面来讲它确实不太好。

 

所以,尽可能的不去喝立顿红茶。但是,立顿红茶是非常卫生的,它卫生它就没有任何变化。中国的茶不卫生它就变化。普洱茶没有一款,我现在弄到手里的它牌子再好,再硬朗,大益,下关也好,没有一款茶卫生是过关的,不要看上面打了QS认证,这QS认证是每个厂家花了五万块钱买来的。使用时间十年,这QS认证,国家是一个模棱两可,但是,如果让这个茶非常干净,像立顿那样,这个就喝不成了,没有意思了,可能任何营养价值都没有了。

这是事实,现在大益,下关厂都采用了一种新的工艺,这种工艺就是让普洱茶要用紫外线杀菌,紫外线杀菌的目地是要把普洱茶所有的细菌全部杀掉,那么这个普洱茶就不减肥了,因为这里面没有让你减肥的细菌。

(责任编辑:八分斋)

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