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炉火红新水沸捧杯屏息闻茶香

2020-03-22 10:16:52| 发布者:zsdown520| 查看:106| 评论:0| 收藏

普洱茶

说到煮茶,总的有一把称手的壶。

这有太多的选择,以烧水用的材料不同,至少可以分用电、用碳。钦州陶壶简朴实惠,潮州红泥壶懒散诗意。

冬日煮茶,尤其屋外深雪,风大如萧,在屋内炉上煮一壶茶,三五好友品茶叙旧,便是满屋的浓情诗意。煮茶---泥炉,砂铫,橄榄碳三者相得益彰。橄榄炭烧水,水生幽香,味质醇厚,汤圆软滑。橄榄炭烧水需砂铫,砂铫滤烟水生香,榄炭缺炉难生火,小炉更需榄炭燃。

要用老坑的陶土,制作出的煮茶壶,泥炉更具古朴。古朴只是外观,重要的是,煮出的茶,茶韵十足。陶制煮茶壶能软化水质,使之变得甘甜饱满。橄榄碳与泥炉的配合,更好得提高水温,激发茶香。陶壶的导热慢,这样在泡茶,煮茶的工程中,更能保持茶水的温度。

工欲善其事必先利其器,有了好的器具,接下来是要有“攻略”。

如何煮出一杯好茶要注意以下几点:

1、茶水比,这个很重要,因为是煮茶,跟泡茶时的茶水比肯定不同。依据壶容量的不同,茶水比在:1:100即可。

2、可以直接注入沸水,在节约时间。但小编建议,还是直接煮水,水沸后投茶。壶内的水最好不要注满,水量三分之二就好。

3、大火熬煮3--5分钟,转为小火,再煮5分钟后即可出汤。

4、出汤,可以不出净,可以一边品饮,一边小火慢煮。根据出汤的汤色,判断续水之后增加慢煮的时长。

(责任编辑:八分斋)

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