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这是一个更迭的时代--喝茶的功能需求也有所改变

2020-03-22 10:13:49| 发布者:zsdown520| 查看:173| 评论:0| 收藏

普洱茶

我们处在一个世事变幻、不断更迭的时代,从我们的观念、喜好、审美等等诸多方面都可以看出来,而喝茶这件事也一样。就普洱茶来说,熟茶在很长一段时间里是不被茶友所看好的,然而近年来却日益火热,这当然是由多方面因素所导致的:对熟茶越来越了解,对其口感越来越能接受,以及人们对于喝茶功能需求有所改变等等。

然而,有些本该早已改变的观念,我们却始终固执地坚守着。

一直以来,茶友对于普洱茶的山头特征似乎都深信不疑,可是事实上,很多茶早已不是我们所认为的滋味了。随着气候因素的变化、人们采摘习惯的改变、以及茶树生长过程中自身出现的一些变化等等,各个山头的茶早已不比当日,所以才出现了:班章也没有想象中那么霸道呀,易武也不见得有多柔和呀的情况,喝到了假茶是一种可能性,但也不能排除的就是茶本身出现了变化。所以我们倒也不必以以前的观点来认识茶区、山头,更不必去网上搜索各个山头、产区茶的特点来以此评判自己的茶是真是假,毕竟网上很多信息都是以前的了,不仅口感如此,甚至一些生态条件、茶树生长状况这些都没有及时更新,过于相信这些信息反而会对自己的判断造成误导。

 

在对于普洱茶的追求上,喝多观念已经慢慢转变,比如不盲目追求纯料,渐渐接受拼配,这本身是喝茶更加理智的一个表现。可是,有些观念却始终被我们坚守着,比如宫廷级熟茶就意味着是好熟茶。其实严格意义上来说,宫廷级只能说明用料等级较高、选料较为细嫩而已,就这个问题已经有不少人说过:普洱茶等级并不等于普洱茶品质,可是不少人还是习惯性地在熟茶问题上追求宫廷级,但实际上,随着熟茶逐渐被人们所喜爱,在熟茶的问题上我们应该有更加科学、理性的认识,应该更多地去关注它的卫生状况、工艺等等,而不是简单地以其用料的细嫩与否来判断其品质的好坏。或许在某些年代里,最好的东西都被送进宫廷,然而在这个早已没了宫廷的时代里,我们的认知应该改变了。

 

从古至今,我们一直认为喝茶是一种休闲、一件雅事,尤其冲泡繁荣的普洱茶更是如此。然而,随着喝茶的人越来越多,普洱茶的认知度越来越高,其实喝普洱茶这件事早就没有想象中那么难以实现了。一方面,不少相对平价的普洱茶已经活跃于市场,它已经完全走出了“面子茶”的年代;另外,各种形态普洱茶的出现表面普洱茶早已不是“盖碗、茶席”的时代,只要我们愿意,袋泡茶、龙珠等多种便捷茶品都可以选择,一个飘逸杯或是自己平常用的普通杯子就可以,普洱茶其实已经在逐渐进入便捷、生活化的时代。

 

“此外,我们更加不必有“普洱茶须得有了一定的阅历才喝得懂”的顾虑,我们更不敢等到老了再来喝普洱茶,其实普洱茶的消费群体已经逐渐开始年轻化了。至于普洱茶需要放上几年才喝的说法,我们也不必为此买一批普洱茶来存着,毕竟现在的普洱茶制作工艺不再是当年的了,很多新茶现饮其实也不错。还有一些诸如老茶、品牌茶等等观念,在此就不一一细说了,总之时代在更迭变化中前进发展,我们喝茶的观念也不能一成不变。

 

(责任编辑:八分斋)

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