韩国高丽时期饮茶方法

2020-03-28 zsdown520  544  收藏  管理


高丽时期,早期的饮茶方法当承唐代的煎茶法,郑梦周《石鼎煎茶》诗表明,在石鼎中煮水煎茶,当属唐代陆羽式煎茶法。高丽中后期,当采用流行于两宋的点茶法。宋徽宗宣和五年(1123),宋朝使者徐兢一行访问了高丽,徐后来著有《宣和奉使高丽图经》,图已佚失,惟文流传,其《茶俎》条记: “土产茶,味苦涩不可入口,惟贵中国腊茶并龙凤赐团。自锡赉之外,商贾亦通贩。故迩来颇喜饮茶,益治茶具,金花乌盏、翡色小瓯、银炉、汤鼎,皆窃效中国制度”。其时以中国团饼茶为贵,茶具、饮法皆仿效中国制度。徽宗时,是中国点茶道的高峰时期,赵佶本人就是点茶高手,亲撰《大观茶论》,故高丽当时颇流行点茶法。

  明宗二十年(1190年),著名诗人、学者、韩国茶道精神集大成者李奎报在《谢人赠茶磨》诗中说: “琢石作弧轮,回旋烦一臂。……研出绿香尘,益感吾子意。”用石制的茶磨研出绿色的香茶粉。唐代煎茶用茶末,碾即可;宋代点茶用茶粉,非磨不可。故知当时的高丽流行点茶法。高丽接受中国点茶道当不会晚于北宋徽宗时,而日本的点茶法却由日僧茶西于南宋时传入,晚于韩国半个世纪。

  总之,高丽时期,是韩国茶文化兴盛之时,初期流行煎茶道,中晚期流行点茶道。茶具文化也极辉煌,并影响日本。韩国在吸收、消化中国的茶文化后,开始形成了本民族特色的茶文化,茶礼就是代表。 (责任编辑:八分斋)

全部评论(0)

新闻资讯

400-1130-803

周一至周日
(仅收市话费)