中国茶及中国特种茶

2020-03-28 zsdown520  243  收藏  管理


中国是茶树的故乡,茶叶生产和贸易大国,目前其茶叶的种植面积、产量和出口量均居世界第一。

中国又是“茶的王国”,茶叶品种繁多,汇集着世界上约1/3的茶叶品种。而中国特种茶,顾名思义就是中国特有的茶叶,它包括:乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶。

乌龙茶,又名青茶,它起源于福建,主要产于福建、广东和台湾三省。其最突出的特点是既有绿茶的清香,又有红茶的醇厚,因此颇受欢迎。主要品种有武夷岩茶、铁观音、水仙、台湾冻顶乌龙、奇兰等。其中,武夷岩茶中的大红袍被誉为乌龙茶中的“茶中之圣”。

黄茶,其产地比较广泛,具有“黄汤黄叶”的特点。主要品种有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、温州黄汤、广东大叶青等。其中,君山银针是我国十大名茶之一。

白茶,主产于福建,是福建的特产,它的特点是干茶外表多白色茸毛。主要品种有银针白毫、白牡丹、贡眉(又称寿眉)等。

黑茶,产于四川、云南、湖北、湖南等地,其年产量仅次于绿茶、红茶,为我国第三大茶类。主要品种有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、云南普洱茶等。其中,云南普洱茶也是我国十大名茶之一。

花茶,又名窨花茶、香片茶等,产地比较广泛。主要品种有茉莉花茶、珠兰花茶、玉兰花茶、玖瑰花茶、玳玳花茶等。其中,玳玳花茶是花茶中的新秀,享有“花茶小姐”的美誉。

(责任编辑:八分斋)

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