那些毁掉心爱之茶的冲泡方式

2020-03-28 zsdown520  296  收藏  管理

一饼普洱,价格不低,如果在最后的冲泡阶段,因为冲泡方式的原因而使得品质大损就太可惜了。有很多热爱普洱的茶友感到困扰,为什么我今天泡出来的味道差那么多,为什么我今天泡的茶汤滋味如此苦涩,原来你已使用了毁坏普洱茶的冲泡方法,快来看看,你到底是使用了哪种方法。

一、暴力起茶
在起茶过程中,将茶叶起的过碎、过整、过厚,或者将叶片破坏的过多,都将导致冲泡中出现问题,这自然会影响茶汤的品质。所以茶友们除了需要练习起茶技巧,将茶叶起成大小适中,厚薄合理、条索完整的薄片外,也需要掌握根据干茶的整碎,微调冲泡时间的能力。

二、水温飘忽
  水温,是冲泡成功与否的决定性因素之一,而对于很多设备并不是非常方便的茶友来说,水温往往难以控制,尤其普洱茶冲泡使用高温水,不像绿茶与红茶的冲泡,可以根据手的感觉来调节水温。

三、一种泡法走天下
  在熟悉一些普洱茶的泡法之后,有时可能出于习惯,会用同一套手法应对所有普洱茶,这事实上也是一种误区。而如果冲泡器具由盖碗变成紫砂壶,或者器皿的容量有所改变,这时候时间也需要调整。

四、猛击茶叶
  在注水时以水流猛击茶叶,这种手法主要出现在一些高香茶类的冲泡中,有助于香气的散发。但普洱茶并不适用于这种冲泡手法,猛烈的撞击会导致茶汤被撞成一盘散沙,失去了普洱茶醇厚的口感。

(责任编辑:八分斋)

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