茶叶的干泡法

2020-03-28 zsdown520  336  收藏  管理

 “干泡法”不使用茶盘,省却了厚桌石盘,不见了淋漓水汽,桌面始终保持清爽整洁,这是干泡法的好处。而难点在于怎样把茶席布置得实用好看,掌柜一贯秉持极简主义,个人审美先不说,但器具能少则少。
  先要选一套适合自己的壶杯,可以是紫砂,亦可是近年正复兴崛起的古朴柴烧,不拘器形,全随自己喜好。
  柴烧器皿建议冲泡陈年岩茶及黑茶,因其具有吸附杂味功能,可去杂存香,与陈茶结合相得益彰。
  备一方壶承,相当于传统茶道的茶盘,只是干泡的壶承与传统茶盘相比更为小巧,大小符合茶壶的底座或略大即可。
  如果喜欢,可以选一个与茶具相配的水盂,这水盂并非必备,它的作用是用来接第一泡的洗茶水及冲泡过的茶叶渣。
  事实上,干泡茶席不囿于地点:室内户外,溪畔山间,皆可成席,而不需要太多的枷锁去框定一个套路格式。掌柜觉得,这样喝茶才够舒服。

(责任编辑:八分斋)

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