冷泡茶应该是夏天里最简单有效的方法了
现在的年轻人都不大愿意喝茶，更别提在大夏天喝一杯热乎乎的茶了，但冷泡或许可以解决问题。
抓一把茶丢到矿泉水瓶里，按50ml水和1克茶的分量，夜里置入冰箱，经过一夜的浸泡，第二天就泡好了。
早上起来，带上茶瓶去爬山。夏天早晨的阳光不会太烈，爬到山顶浑身大汗，晒着暖暖的阳光，喝一杯还带着霜气的冷泡，人生的幸福莫过于此。
事实上,什么茶叶都可以拿来冷泡，白茶、绿茶、乌龙茶、红茶都可以。
简单实用的冷泡茶方法
通用泡法
1、准备矿泉水一瓶，最好用大瓶的，不然你绝对不够喝，喝得不爽快；
2、适量干茶叶，建议1升水，5克茶；
3、把茶叶直接放入矿泉水瓶中；
4、放入冰箱8---24个小时，即可饮用！
材料准备
1、茶叶
2、水
做法
1、茶叶：冷开水 = 1g:100ml（茶包也是一样，包装上有注明重量）茶叶加水冷藏8~12小时；这是基本比例和时间，可以根据口味灵活调整。
有人推荐其它的冷泡法稍不同，茶叶加水室温放置3~4小时后过滤茶叶，再冷藏~
个人常用第一种，适合上班族；睡前泡完早上喝，早上泡完下班喝。
2、 因为散茶泡后过滤比较麻烦，所以我都是放在一次性茶包袋里泡的（见图）茶包袋有抽绳和无绳两种。
3、适合冷泡的茶叶：理论上是什么茶叶都可以拿来冷泡的， 白茶、绿茶、乌龙茶、红茶都可以； 花草茶（Herb tea）和果粒茶（Infusion）就更没问题了~
调香类：个人推荐水果调香茶，特别是柑橘和热带水果类，都很适合冷泡~ 不过有些茶和调香茶冷泡不如热泡好喝，这个就得自己尝试后才知道啦~
4、其他冷泡茶：除了水之外，牛奶、苏打水、碳酸饮料什么的也都可以冷泡； 不过因为直接加牛奶茶味浸出会不充分，所以要多一个步骤， 先加一点没过茶叶的热水泡个2、3分钟，再加牛奶冷藏过夜； 瓶装含气饮料则要先喝一口再加入茶叶，防止冒出。
冷泡茶跟热泡茶一样可以加糖浆、蜂蜜来调味； 或者加果汁、酒类做成花式， 多尝试不同的搭配也是喝茶的小乐趣嘛~
冷泡茶的好处
1、留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效。
2、茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。
3、冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。
冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
4、茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷泡茶一样也不缺。
而冷水中，比较不易释出苦涩来源的茶碱，咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃，也较不影响睡眠。
注意事项
1、建议各位在家可以用茶叶及水1比50的比例冷水浸泡，放在冰箱4到8小时。
2、出门在外想要喝茶，随即到便利商店买瓶冰矿泉水以相同比例时间处理，步行或开车摇晃中不知不觉便有茶滋味入口，不错哦。
3、注意泡过久的（超过24小时）茶，基于卫生的考量还是不要喝，重新再做一瓶。
(责任编辑：八分斋)
