茶叶放久了怎么冲泡更好喝

2020-03-28 zsdown520  402  收藏  管理
普洱茶

随着人们生活水平的提高,越来越多的人选择喝茶。中国是茶的故乡,茶的品类众多,普洱茶由于它独特的口感滋味和特点被称为茶人的最后一站。尽管普洱茶具有越陈越香的特点,但茶叶久置不喝,不管保存得多好,是否真空包装,品质上多少都会有一些影响,普洱茶也不例外,别的茶叶就更不用说了。这时,我们就需要一定的技巧才能让它泡出来的茶汤更对味。

当我们拿出一款放了很久的茶叶时,我们一定要确认茶叶是否霉变。这时你可将茶叶放置在手中,在光亮处看或轻嗅即知,若有霉味或者明显能看到发霉的迹象,那么,你还是别喝了,把这样的茶叶当植物肥料来用吧!如果干茶有茶菁味或杂味,你可请专业焙茶师父或茶行代为处理;如果只是有一点陈味、旧味,那么你可利用冲泡法来解决哦。

冲泡放置了一段时间的茶,有一点一定要做,那就是醒茶,让陈放的茶慢慢苏醒过来。而醒茶又分为干醒和湿醒,干醒的话建议茶友们选择一个紫砂罐来存放撬好的干茶。湿醒说的就是普洱茶冲泡中的第一泡醒茶。那么,久置的茶叶,我们怎样来冲泡才会更好喝呢?

冲泡久置的茶叶,水的温度要高,最好是沸水,第一泡时间较平常久一点,然后倒掉不喝,第二泡起时间比平常快一倍,快冲快泡,尽可能趁热喝。当然在冲泡的过程要避免冲击茶叶,有条件的话最好使用大一点的紫砂壶冲泡。紫砂壶独特的双气孔结构,加上它本身具有一定的吸附性和保温性,能让茶性更好的释放出来。

总的来说就是家里放久了的茶叶要确认下是否霉变,霉变那就不要了,如果只是放久了有些杂味,可按照上面的方法进行冲泡,扬长避短,让茶恢复它本该有的味道。你还有其它冲泡久置茶叶的方法吗?

(责任编辑:八分斋)

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