普洱茶要怎么醒茶才更好喝呢

2020-03-28 zsdown520  502  收藏  管理
普洱茶

每逢提到喝茶,我们自然就绕不开泡茶,而泡茶的第一步,就是洗茶,又叫醒茶。那么我们应该怎样醒茶让普洱茶的味道更好的释放出来。

醒茶是喝茶必不可少的一个进程。关于醒茶,常见的说法是:醒茶是让熟睡或尘封的茶叶经过与空气和水份的触摸苏醒过来,从头焕宣布茶叶的实质以便于冲泡饮用的进程。

醒茶分为品饮前醒茶和品饮时洗茶两种。一般来说,年份越老的普洱茶越需求醒茶,由于只要经过醒茶我们才干品饮到它最温润甘醇的味道。普洱茶有生熟之分,新老之别,还有散茶与紧压茶的形态差异,不同的普洱茶,醒茶的办法也是不一样的。

一、散茶的醒茶

散茶一般是不需求再进行冲泡前醒茶的。由于处于密封保存状态的散茶短时期醒茶含义不大;而如果不是密封保存的散茶,那它自身就处在一个相似长时刻醒茶的进程中,也没有必要再持续醒茶,直接进行冲泡时醒茶即可。一般适合运用90-95摄氏度的温水,即入即出润茶(洗茶)1-2次便可饮用。

二、新生普的醒茶

新制生普因没经过存储陈化,所以只需求进行冲泡前将茶饼撬散,略微静置0.5-1个小时即可,首要意图在于品饮其原汁原味。所以,冲泡时醒茶为了防止发生烫熟味,适合用90-95摄氏度的温水润茶(洗茶)即入即出1-2次,即可完结醒茶。.

三、新熟茶的醒茶

新制熟茶经过渥堆发酵,会有较为显着的渥堆味,一般不主张品饮刚刚发酵完结的新熟茶,新熟茶一般存储半年再品饮味道会有较大的提高。

如果是品饮新熟茶的话,先将茶饼撬散,放置于紫砂罐中,利用紫砂的双气孔结构所带来的吸附性,能够起到较好的吸附熟茶渥堆味的成效。

将紫砂罐放置于通风、枯燥、无异味、无阳光直射处,依据熟茶渥堆味的轻重程度,决议放置时刻。主张如果第二天要喝,在前一天就将茶品撬散,放入紫砂罐中醒茶作用较好。

四、老生普的醒茶

老生茶由于经过长时刻的存储,醒茶就显得尤为重要。老生茶由于存储的不同能够分为专业仓库存储以及个人存储。专业仓库存储的一般会有相应的仓味,个人存储的茶品在长时刻的存储中难免会有一些杂味。所以,主张大家醒茶前先闻茶品。

如果有杂味、仓味而且较重,能够将茶品撬散放在无阳光直射、枯燥、通风、无异味的地方1-2天(具体时刻以茶品杂味、仓味消散快慢和轻重程度而定),使茶品和空气充沛触摸氧化,提高茶叶中内含物质的活。

如果茶品自身香气较好,而杂味、仓味并不浓重,可将茶叶放入紫砂壶顶用热水淋壶,经过升高温度能使茶叶的杂味消散一些。

五、老熟普的醒茶

老熟普醒茶时与老生普相似,先闻茶品是否有仓味、异味,若无异味、仓味,将撬散的老熟普装入紫砂罐第二天即可品饮。若有异味、仓味先将茶叶放在通风、枯燥、无异味、无阳光直射处,让异味、仓味消散之后,再装入紫砂罐放置2-3天。冲泡时,先将茶叶放入紫砂壶中沸水淋壶后,再沸水即入即出润茶2-3次,即完结醒茶。

当然醒茶也不能过度,否则会导致过度氧化,茶香流失,茶味寡淡。特别是好的茶,如果没醒好,对好茶来说也是一种糟蹋。

(责任编辑:八分斋)

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