普洱茶为何近年来突然在神州大地掀起一股热潮?

2020-03-28 zsdown520  418  收藏  管理

广州等地历史上是普洱茶传统的消费市场,但人们没想到,近年在北方,喝普洱茶也成了一种时尚。山西省太原市,随着一股普洱茶热的升温,越来越多的茶友转向了品尝普洱茶、收藏普洱茶,位于北京市宣武区马连道赫赫有名的中国茶城,如今上千家茶叶铺子里都有普洱茶卖。

普洱茶在中国已有数百年的历史,多年来一直是小规模生产,名声不太响,为何近年来突然在神州大地掀起一股热潮?

  据了解,普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的紧压茶和散茶。历史上的普洱茶主要有七子饼茶、普洱沱茶、普洱散茶、普洱砖茶等。该茶外形色泽褐红,汤色呈琥珀色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘。据《滇海虞衡志》、《滇略》、《普洱茶记》、《普洱府志》等史籍文献记载,从东汉时期开始,云南人工种植茶叶至今已有1750余年的历史。唐朝时期,晒青茶开始作为商品行销西藏和内地。宋朝时期,大理地方政权在普洱设“茶马市场”,以茶叶换取西藏的马匹,并形成了历史上第一条普洱至西藏的“茶马古道”。滇南之茶均集散于普洱,然后销往各地,故以“普洱茶”为名。

  普洱茶久负盛名。在明代,普洱茶即作为专有名词载入书籍。清代,普洱茶是云南进贡的贡品。《红楼梦》中多次提到贾府饮用普洱茶。现北京故宫博物院还珍藏着清光绪年间的普洱“金瓜”贡茶。

  普洱茶品性温和,既不似绿茶清寒,又不似红茶浓烈,独具陈香、醇厚、甘滑的风韵,是众多茶叶中的上品。千百年来,云南的晒青毛茶都是手炒手揉,日晒干燥,多为一家一户分散加工经营。正是这种传统的手工制作,为普洱茶保留了柔和的阳光、高原大自然清纯的氧气,其缓慢发酵、变化中的干燥过程,从时间上体现了普洱茶真正的价值。这就是为什么绿茶是新的好,普洱茶却以陈年为贵的原因。

  据介绍,普洱茶有暖胃、降血压、血脂等功效,“喝普洱茶就是喝健康”的观念在很多消费者中形成共识。当人们喝了普洱茶后,胃和肚子有一种空空的感觉,这是人体减肥的开始。云南普洱茶凸显的药理作用,也是港澳地区一带人们兴起喝普洱茶的根源。云南省农业厅专门负责茶叶项目的干部马嘉说,普洱茶很早就在我国南方地区有相应的消费群,并形成了传统市场,其重要的一条就是普洱茶有着突出的减肥功效。

  这也许正是普洱茶的价值所在吧。

(责任编辑:八分斋)

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