日本茶道是以饮茶为契机一种生活艺术

2020-03-28 zsdown520  479  收藏  管理
普洱茶

日本茶道是以饮茶为契机,以“佗寂”为审美导向,包含哲学、宗教、道德、文学和建筑等内容的综合文化体系。冈仓天心认为茶在日本,是一种生活艺术的宗教。茶人从思想体验、带有仪式感的行为礼法中获取经验,寻找适合自身生活的理想形式,产生干净而有质感的艺术表述,而这种表述方式虽略带着超世俗的经验,却充溢着生活的艺术感。日本茶道尊崇自然,用心去关注本就存在于大自然间的美好。

茶室间的画与花、窗口处的光与影,庭院中的露地与飞石,席间的茶与具,还有那一碗人情的茶汤……处处都体现出艺术化的美感;茶道的礼法也不仅是形式上的优雅,严谨的规则也蕴含着为人处世的道德;茶人对日常生活中细节的思考和关注都融入茶道的做法中,每一件器具摆放的位置、身体移动的顺序、追求美的行为举止……茶人用姿态表达内心经历着艺术化的洗炼。

日本国际丹月流薄茶礼“平点前”基础做法步骤:

准备精致的茶点 与抹茶相适应的茶点一般选用较为甜软的和果子,制作精致,选用与季节相适应的口感、色彩以及造型。客人在饮用抹茶之前先品尝和果子,期待着美好的茶汤入口。

点前备具 在入席礼之后,将点薄茶所需要使用的茶具,如水指、茶碗、茶巾、棗(枣)、茶筅、茶勺、建水、柄杓(勺)、盖置,按礼法放置在规定的位置。

清洁茶具 “清”是日本茶道的精神之一,具体表现在茶具的洁净与心境的清明。亭主用心整理帛纱,分别对棗、茶勺、柄杓进行擦拭。取温水,用茶筅清洗茶碗,用白茶巾将茶碗拭干净。

置放抹茶 细腻而清香的抹茶形成一座小山的模样被静置在棗中,轻轻开盖,在右下角处取适量的三勺置入茶碗底部,用茶勺将其在碗底打散。

击打薄茶 取温度适宜的水(约88 摄氏度)倒入碗中,水量是柄杓满勺的七分。用茶筅点茶,从左至右,手腕带动茶筅上下击打茶汤,由缓而快,待汤沫渐起,迅速而有力地将汤沫凝聚,将茶筅集中于汤沫中心,轻轻提起。

按礼法奉茶 将点好的茶放在左膝盖上欣赏,将身体稍稍转向茶客,将茶碗正面转向客人,而后放到席面,用手推向客人。

饮茶 客人与亭主行礼,客人接过茶碗,欣赏茶碗,将茶碗的正面转向亭主,品饮一口后,向亭主行礼,而后分两口将茶喝完。

(责任编辑:八分斋)

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