这样冲柑普，吓我一跳！
前不久去一个朋友家，刚坐下来，他就迫不及待跟我炫耀，“瞧瞧，上好的柑普，养胃的，没喝过吧，我这有多，待会你拿两罐喝着，别跟我客气。”
边说，他边拆开包装，拿出柑普，熟练的从陈皮壳中取出茶叶放入盖碗，然后……
温壶、洗茶、冲泡，一气呵成。
我在一旁看得目瞪口呆，这就……这就……开始冲泡了？！！
说好的柑普呢，陈皮在哪里？
没陈皮，那还能叫柑普？！
莫非，他以为陈皮壳就只是用来装茶的？
难道说他之前喝的，陈皮被他随手扔了？
我差点没捶胸顿足，有你这样干的吗，暴殄天物啊！
那么，怎样才是泡柑普的正确姿势呢？
第1步，当然是拆开包装。
拆开外包装，取出一个完整的柑普。
第2步，接着投茶。
取出6-7g茶叶，沿着陈皮壳撕下1-2g左右的陈皮，
放入盖碗（资深茶友可可自己调整口味，初学者要严格按照6g茶叶2g陈皮的比例进行搭配。）
友情提醒：尽量不要一次撕破整个柑普，防止普洱散落。
千万要把陈皮放进杯里！
重要事情说三遍
第3步，然后醒茶。
泡柑普必须醒茶2次，
醒茶两次才能把陈皮的香气和营养物质充分发挥。水烧至100度，注入茶杯，醒茶2次，让陈化卷曲的普洱茶舒展开，茶香发散出来。
第4步，现在可以注水了。
柑普每一泡都需要100度水温，
因为柑普时熟普，渗出物的溶解速度快，注水时水柱可取中低高度，轻柔注入。
第5步，出汤了。
前4泡迅速出汤，倒入公道杯，将公道杯里的茶汤分匀给茶杯，
第5泡后每泡需要延时3-5秒。
茶艺大师提醒，泡柑普，虽然品茶、泡茶有个人习惯和口味偏好等不同，但有些原则必须遵守，那就是：
陈皮万万不能忘，醒茶步骤不可省，水温必须100度，5泡之后慢出汤！
上次讲完什么是柑普，有茶友在后台留言问柑普跟橘普有什么不同，怎么区分。这一点，我考虑在下次课之后，专开一期加以讲解。
柑普最近这么火，但很多人其实不一定知道它具体有什么功能，下次课我就来讲讲。
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柑普第三课，柑普有什么功能
(责任编辑：八分斋)
