茶艺师是怎么冲柑普的

2020-03-28 zsdown520  280  收藏  管理
普洱茶

这样冲柑普,吓我一跳!

前不久去一个朋友家,刚坐下来,他就迫不及待跟我炫耀,“瞧瞧,上好的柑普,养胃的,没喝过吧,我这有多,待会你拿两罐喝着,别跟我客气。”

边说,他边拆开包装,拿出柑普,熟练的从陈皮壳中取出茶叶放入盖碗,然后……

温壶、洗茶、冲泡,一气呵成。

我在一旁看得目瞪口呆,这就……这就……开始冲泡了?!!

说好的柑普呢,陈皮在哪里?

没陈皮,那还能叫柑普?!

莫非,他以为陈皮壳就只是用来装茶的?

难道说他之前喝的,陈皮被他随手扔了?

我差点没捶胸顿足,有你这样干的吗,暴殄天物啊!

那么,怎样才是泡柑普的正确姿势呢?

第1步,当然是拆开包装。

拆开外包装,取出一个完整的柑普。

第2步,接着投茶。

取出6-7g茶叶,沿着陈皮壳撕下1-2g左右的陈皮,

放入盖碗(资深茶友可可自己调整口味,初学者要严格按照6g茶叶2g陈皮的比例进行搭配。)

友情提醒:尽量不要一次撕破整个柑普,防止普洱散落。

千万要把陈皮放进杯里!

重要事情说三遍

第3步,然后醒茶。

泡柑普必须醒茶2次,

醒茶两次才能把陈皮的香气和营养物质充分发挥。水烧至100度,注入茶杯,醒茶2次,让陈化卷曲的普洱茶舒展开,茶香发散出来。

第4步,现在可以注水了。

柑普每一泡都需要100度水温,

因为柑普时熟普,渗出物的溶解速度快,注水时水柱可取中低高度,轻柔注入。

第5步,出汤了。

前4泡迅速出汤,倒入公道杯,将公道杯里的茶汤分匀给茶杯,

第5泡后每泡需要延时3-5秒。

茶艺大师提醒,泡柑普,虽然品茶、泡茶有个人习惯和口味偏好等不同,但有些原则必须遵守,那就是:

陈皮万万不能忘,醒茶步骤不可省,水温必须100度,5泡之后慢出汤!

上次讲完什么是柑普,有茶友在后台留言问柑普跟橘普有什么不同,怎么区分。这一点,我考虑在下次课之后,专开一期加以讲解。

柑普最近这么火,但很多人其实不一定知道它具体有什么功能,下次课我就来讲讲。

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柑普第三课,柑普有什么功能

(责任编辑:八分斋)

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