冲泡铁观音茶注意事项

2020-03-28 zsdown520  362  收藏  管理
普洱茶

冲泡铁观音茶注意事项介绍如下:

1、泡铁观音需要水温达到100度,当然严格来讲还有水沸腾程度的控制。

2、水温与时间的控制,很多资料推荐时间为冲水淋壶后壶上水干为茶熟。

3、每泡的时间延长控制。

(1)茶叶用量:首先要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量。每次用量多少,并无统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。

(2)水温:泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳!如水沸腾过久,即古人所称之"水老"。

(3)时间:茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。所以,就如我们常讲的;"品茶!三个口,谓之品,一泡茶,冲三次即可。"

(责任编辑:八分斋)

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