云南古树普洱茶堪称世界茶类中人与自然和谐共存的完美典范

2020-03-28 zsdown520  229  收藏  管理
普洱茶

大自然的神奇恩赐,先贤们的智慧结晶,几代茶人的坚守,三者共融成就了云茶之大美,古茶之大爱。云南古树普洱茶,堪称世界茶类中人与自然和谐共存的完美典范。

古树普洱茶是高度健康的。云南特有的生态环境与茶树资源,成就了这品质卓越的健康瑰宝。

古树普洱茶是高度价值的。把真正古普的产量放在云南茶业、甚至中国与世界茶业产量中去对比,我们不难发现,这是极度稀缺的茶类资源,古树普洱茶的市场价值因为稀缺性而获得了稳固的基础。

古树普洱茶是高度人文的。中华茶道的传承与发展,正在经历自唐、宋、明之后的又一次高峰,当今古树普洱茶的大范围品饮与传播,将在人类茶文化领域诞生全新的人文境界。古普,正在成为茶人追求人茶合一最高境界的精神支柱。

也正因为普洱茶的高度魅力,当下古普产业的发展正在经历着规范发展期的阵痛。

品质假、观念伪,人心偏,是整个行业必须尽快理顺的桎梏与顽疾。

古普,不是每个人都有幸喝得到,喝到了也不一定喝得懂,懂的人也许恰恰陷于误导,真正懂得的人又或许因为种种原因不一定能喝的简单幸福。

由此可见,古树普洱茶认知混乱,概念模糊,需要一场真正的行业启蒙运动。

我们认为,问题的根源在于表象与真实的差距。正本清源的有效途径是科学构建一套适合古树普洱茶长远发展的研习品鉴教育体系,在不断实践总结的基础上,让古普爱好者受益,让古普行业受益。

传播正确健康的古普知识是古茶行业发展的基础工作,也是云南省古树普洱茶收藏研究会作为古普行业唯一一个经政府审批成立的学术性民间社会团体的业务范围。在成立之初,古普研习传播计划便已纳入古普会发展的重要工作规划中。

古普会关于古普研习品鉴教育体系的研究,得到了中国领先的私立生活美学教育机构弘益大学堂的鼎力支持与帮助。弘益大学堂与古普会联合研发举办的“古树普洱收藏品鉴师”系列课程已开设多期,取得了良好的社会反响,加速了古树普洱茶正确观念与正确知识在社会各界的广泛传播。

古普会对云南古茶提出了大胆的分级思想,依据严谨的品质分类标准将古普分为普世级、品鉴级、收藏级三个级别。

用理性与科学的态度来看,教育与推广古普的模式不是唯一的,一套成熟的教育研习体系需要不断的研究与修订。但是,发起一次古普启蒙运动是需要勇气的。

我们相信,尊重常识才能产生智慧,潜心学习才能不断进步。古树普洱茶的发展,需要一次次对于行业自律与诚信的教育推广,最终落实在产业的共识与执行中,以更加货真价实的古普品质受益于更多的爱茶人。

真诚希望呈现在您面前的这套古树普洱茶研习品鉴样,能让更多人从中感觉到我们基于真实的古普教育所倡导的对工艺细节的极致要求,对古普生态的极度尊重,对品饮价值的极佳关怀。

当然,古普研习品鉴教育体系的研究与推广,不是标新立异,更不是斗茶挑战。而是对古茶发展进行一种有益的探讨,一次对茶人回归真实的大力呼唤。这种探讨与呼唤的背后也正映射了当前古树普洱茶最新发展的强大生命力。

我们真切地希望籍由此,吸引更多的茶叶学者、专家、有志之士共同来为古普发展的新高度、新文明献言献策。

(责任编辑:八分斋)

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