老青茶产于湖北咸宁地区，别称青砖茶。其质量高低取决于鲜叶的质量和制茶技术。老青茶滋味尚浓无青气，具有抗血栓，通便，减肥等主要功效;具有色泽红褐，香气纯正等性状特点。下面小编带大家来看看老青茶的冲泡与品鉴吧。
老青茶属黑茶类，别称青砖茶，又称川字茶，主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称“湖北老青茶”，在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。
老青茶的制造分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级。
茶具准备：冲洗干净的紫砂壶、茶匙、老青茶4~5克等。
投茶：用茶匙取适量老青茶注入紫砂壶中。
冲泡：向紫砂壶中注入100摄氏度的沸水，加盖充分浸泡老青干茶。
分茶：将泡好的老青茶分别倒入茶杯，七分满为宜。
赏茶：茶汤红亮看似琥珀，宛如陈年红葡萄酒。
品茶：分三次品饮;先细啜品茶的纯正;后大口品茶的浓淡、醇和度;再体会茶之韵味。
