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把茶喝好需要自然而然

2020-03-22 10:09:25| 发布者:zsdown520| 查看:141| 评论:0| 收藏

普洱茶

初秋,天朗气清。天空一丝云也不愿多逗留,阳光直直地射下来,明亮得劲透爽利。

趁着这样的好天气,出门,前往乡下看望先生的舅舅。

走出城市钢筋水泥的丛林,一路的庄稼地,平原地区一眼望去便是满眼满眼的油绿,收获在即。

 

沿着海边的滨海大道一路通畅,停车在舅舅家的院外。

园子门口种了一棵无花果树,好些年了,目测有五六米高,须要仰头遮掩着阳光才能看到顶端。有些果子已经熟了,用一根长杆,最上面接一个小袋子,留出手掌大的口,擎上去,对准想要摘的果子,一拽,便掉到小袋子里

无花果没有硬壳,若是熟透了从树上摔下来,那五马分尸的样子让人难以直视。若是完完整整地摘下来,洗净,细细剥了皮,一口一口的吃掉——那种软软糯糯、纯天然的、齁甜的感觉简直就是绽放在舌尖味蕾上的一次盛宴!

进来院门,满院子的菜架与花。茄子、黄瓜、尖椒,还有竹子、月季、菊花,花和菜规整地错落有序。我竟从这景致里感受到了“采菊东篱下,复得返自然”里陶渊明的田园之情。

 

先生的舅舅退休前是一所小学的校长,人矍铄有神。叙过话后,老人起身拿出了普洱茶放到一把老式的瓷壶里冲泡开来给我们喝。

只见他提起高高的壶身,将茶汤倒入杯中。细看茶汤,颜色红润透亮清明,一丝丝的混浊都没有,入口陈香满溢,醇厚绵滑,咽下,甜甜的感觉在口中久久不散。这种陈香虽陈但不呆滞不沉闷,闻来也让人心生愉悦和欢喜。

以往我自己冲泡普洱时,必是用专用的紫砂壶,水温控制要得当,按照规程步步冲泡。可在老人这里喝到的是用自家的井水、一把普通且经年的老瓷壶,平常用的喝水杯子,看似随意的冲泡,口感却如此惊喜。以为这样的天气首选绿茶和白茶,可是喝下这杯普洱时瞬间忘却了四时时令喝茶的条条框框。

 

为什么会是这样呢?是因为去看望老人本来就是愉悦?还是因为这普洱品质好,好茶怎样冲泡都是好的?也许都有吧。

当下喝茶,那就全身心感受当下这杯茶的好,不想其它,你没负它,它也不负你。

如果将茶来喻人,绿茶是清新淡雅初长成的少年;大红袍是壮年阳刚霸气的铮铮男儿;红茶是平易近人少了许多棱角更多宽容平和且温婉的中年;而普洱就像慢慢回味自己人生的一位有智慧的老人。喝到最后,看似喝茶却无茶,道似无茶却有茶,茶味虽然淡到无味,却依旧清甜,润滑。

喝完茶,饭也好了,清淡新鲜的家宴,抬眼是满园青翠,阳光穿透过纱门照进屋内,一家人一起慢慢叙叙的聊着家常,那时的感受便如这普洱喝到最后时的质朴平华,道是无味却有味。

 

(责任编辑:八分斋)

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