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宋代茶学书目：《品茶要录》

2020-03-28 zsdown520  682  收藏  管理


《品茶要录》宋代黄儒撰。约成书于宋嘉枯三年(1057)。有明代程百二刊本、《说郛》本、《茶书全集》本、《夷门广牍》本等。全书近二千字，前后各有总论一篇，中分采造过时、白合盗叶、入杂、蒸不熟、过熟、焦釜、压黄、渍膏、伤焙、辨壑源沙溪十目。主要辨别建茶品质优劣与采制、烹试中掺杂等弊病的关系。 (责任编辑：八分斋)

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