隋唐时期饮茶法之泡茶法

2020-03-28 zsdown520  442  收藏  管理


《茶经·六之饮》载:“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者,乃斫、乃熬、乃炀、乃舂,贮于瓶缶之中,以汤沃焉,谓之痷茶。”这段文字是说,所饮茶有粗、散、末、饼四类。粗茶要切碎,散茶、末茶入釜炒熬、烤干,饼茶舂捣成茶末。无论饮哪种茶,都是将茶投入瓶子和缶(一种细口大腹的瓦器)之中,灌入沸水浸泡,此称为“痷茶”。痷义同淹,痷茶即是用沸水淹泡茶。这种泡茶简单方便,民间较流行。 (责任编辑:八分斋)

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