台湾茶展流变史

2020-03-28 zsdown520  262  收藏  管理

普洱茶


台湾茶展流变史,所谓「茶艺文化展」是指茶与相关文化的展览。最具代表性的是 一九九一年八月至十二月的「基隆茶文化展」。这是台湾展出时间最 长、内容最丰富的一次茶文化展。内容包括长期陈列三展:茶叶产制 展、茶具文物艺品展、品茗空间展,以及动态展则包括开幕茶、中秋 茶宴、教师茶宴、重阳茶宴、泡茶示范、茶食品尝会等,并开设茶文 化研习会、达乐花园野外品茗、并出版专书。这次茶文化展算是当代 茶艺文化的集大成之作。  
   所谓「茶艺流变展」,是指把中国传统文化的渊源流变展示出来 。这种传统茶文化展极为罕见,目前为止,只有民国七十七年由刘汉 界策划,台中茶联主办的「中国茶文化展」。该次展览在台中文化中 心举办。主题依茶艺历史的演变分为汉魏六朝的芼茶、唐代的煮茶、 宋代的点茶、明清的泡茶,以及闽南的工夫茶、台湾茶艺等六大类型 展出。所用的文物史料是以张宏庸的《茶艺》一书为主要依据。   
  「茶与相关艺术展」主首见于一九八六年黄永川的「中国茶花展 」。当代研究茶与花的关系着作始于张宏庸的《茶与花》,而黄永川 更进一步研究中国茶室之花、其中的「茶伴花来」展算是经典之作。 会场有一品茗空间设计,是沈甫瀚的杰作、数十件茶室之花名作,则 是来至花艺界的大作、会场并制作花茶、品尝花茶点心,算是茶艺与 花艺的结合。      仅管当代茶展相当蓬勃,但是往往太流于形式化,每次个展的特 色不足。宏庸认为当代茶展可以陈列展出的新事物还是很多,例如主 题展、茶人展、流变展、茶书展等,都可以丰富当代茶文化的内涵。   
  一、主题展:有关主题展可以研究与茶关系密切的相关文化。诸如: 茶与花、花与酒、茶与香、茶与禅、茶与书法、茶与绘画、茶与音乐 、茶与舞蹈、茶与饮食、茶与服饰、茶与建筑等等,都可以开发出内 容丰富的茶展。举例来说,一个茶与酒的专题可以从中外传统的名茶 、名酒的展示与品尝、茶酒器、品茶空间展、茶酒文物、茶酒经典展 等配合。并且收录茶酒文学,比较茶酒异同。如此一来,文化内涵必 定相当丰富。   
  二、茶人展:有关茶人展是指以茶人为主的茶展。举例来说,可以在 朱子的生日或忌辰时,举办朱子的文物展、举办中国民间的社会茶礼 ,宋代的点茶法。也可辅以演讲诠释朱子的人格与茶人风范,如此一 来,必可尚友古人,以古为诤。   
  三、流变展:有关流变展是指以茶文化类型为主的茶展。可以包括三 条主线:历史流变、阶级沿革、边疆茶艺。所谓历史流变是历代饮茶 法,其中包括唐代的煮茶法、宋代的点茶法、明清的泡茶法。闽粤的 工夫茶法,近代的台湾茶艺、大陆茶艺。所谓阶级沿革是指中国各阶 级的特质与流变,包括文人茶、禅师茶、富贵茶、社会茶、仕女茶、 江湖茶、富商茶、儿童茶、江湖茶(秘密社会的茶文化)。所谓边疆 茶艺是指各族之间的饮茶法,包括维族的奶茶、藏族的酥油茶、蒙古 的奶茶、傣族的竹筒茶、拉祐族的竹筒茶、纳西族的龙虎茶、傈傈族 的雷响茶、布朗族的酸茶、白族的三道茶、土家族的擂茶、苗族的油 茶、侗族的油茶、回族的罐罐茶。每种都类型都能呈现出中国茶文化 的多面性。   
  四、茶书展:有关茶书展方面。茶书展原则上可以单独展出,也可以 配合其他展示。例如以茶书为主的茶展可分为中国古典茶书展、中国 近代茶书展、中国当代茶书展、日本茶书展、韩国茶书展(或合为东 方茶书展)、西方茶书展。以茶人为主的茶书展可以是:陆羽茶书展 、蔡襄茶书展、诸冈存茶书展、冈仓觉三茶书展。以流变为主的茶书 展可以是唐代煮茶茶书展、宋代贡茶茶书展、明清代泡茶茶书展。不 论何种展示,都是相当丰富的传统文化。   
  因此,如果说茶文化的活舞台是办茶展,那么有声有色的茶展, 正可以使主办者精研茶文化,使观赏者吸收茶文化,透过茶文化的知 性之旅,当代茶人得以洞悟、潜沈,与提升。

(责任编辑:八分斋)

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