大唐贡茶之利

2020-03-28 zsdown520  569  收藏  管理


贡茶如一面历史的镜子,暴露了封建统治者的穷奢极欲,反映了劳动者受压迫受剥削的悲惨现状,这是问题的一面。但另一方面,贡茶又有很多积极作用,得充分肯定其历史意义。

唐代植茶技术、制茶技术、储茶技术乃至旁及茶具制造的工艺不断改进无不与贡茶之制有关。皇室茗饮必精,客观上促使茶农和制茶工匠艺必精,从茶品到包装都得达到一流水平。陆羽《茶经》总结了唐人的创造,这种创造是划时代的,是茶学的大飞跃,不仅前朝不可同日而语,就是茶道鼎盛的宋明两朝亦大体未脱唐人茶事的格局,只是在唐人的基础上有所损益、推陈出新而已。如明清时代的炒青技术、冲泡饮茶方式在唐代已有萌芽。

对名茶培育而言,贡茶之制是内在的刺激机制。天子非名茶不饮,臣子非名茶不贡;名茶价昂,各地的茶商便趋之若骛;茶农为衣食计当然要刻意经营。
(责任编辑:八分斋)

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