品茶的香气 品茶的韵味

2020-03-28 zsdown520  315  收藏  管理

泡茶就是养心。好的茶人能够用经验从容应对不同的状况。比如,窗外起了风、滴了雨或飘了雪,你泡茶的节奏就要改变,否则,你继续慢慢地优雅地泡茶,壶也凉了,茶汤也凉了。

泡茶的这份功夫,是养出来的。要学习静,不要杂念纷飞,一步一步来,静一点,再静一点,再静一点,日积月累就会有一种转变发生。

绿茶、普洱、红茶,都是大家常喝的茶,泡茶时,浸泡时间不要长,否则它最美的、也是最有灵气的部分,都会消散了。

茶汤要趁热喝,品茶的香气、品茶的韵味。

环境的温度变了,泡茶的节奏也要改变。这个技术是活的,也不是一天可以养成的。

在开心的氛围里,泡茶效果是最好的。美,是假不得的。这个美不只是给人家看,更是做给自己的。

好的茶席,不仅要有好的茶、好的水、好的茶器,还要有好的环境。当然,不可或缺的还得有好的茶人。只有好的茶人才能泡出好的茶来。如果外部条件都具备,这个泡茶的人却完全不解风情,那也是暴殄天物。

茶席只是喝茶的一个氛围。房间很小,茶席也可以很小,但核心还是壶、杯子、茶叶、心情。

茶会中,茶点是一个很重要的角色。选用的干果、点心,甜度不能太高,不能添加香料、防腐剂或者是色素。

(责任编辑:八分斋)

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