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普洱春茶季,鲜的有一套

2020-05-02 20:30:05| 发布者:zsdown520| 查看:15| 评论:0| 收藏

普洱春茶季,鲜的有一套

茶客对春茶的热爱,远远超乎我们的想象。有人可以省吃俭用,但一定要存上每年的头波春茶;有人说,别的爱好没有,就这头波春茶,总是让人恋恋不忘;还有人甚至可以放下手头的工作,不眠不休跋山涉水穿梭在茶山十多天,甚至一个月也不足为奇,只为等待头春头采的那一波春茶。

普洱春茶究竟有着怎样的魅力?

春茶的营养丰富

茶树经过秋冬季的休养生息,而且加上春天气温适中,雨量充沛,有利于茶树中营养成分的合成。

因此,春茶中游离氨基酸、香气、维生素等营养成分含量更为丰富,而夏秋茶中花青素、叶绿素和茶多酚等含量高于春茶,这些品质成分会在某种程度上影响茶叶的品质。

春茶香气更馥郁

刚刚告别隆冬的早春,气温不高,香气物质保存环境很好,所以春茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。普洱春茶的茶香,有浓郁度,也有厚重感,常常给人予唇齿留香的体验。

春茶滋味新鲜淳爽

春天的阳光不太强烈,气温较低,茶芽的细胞生成较为缓慢,就积累了大量的氨基酸,而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。

春茶纯净度高

人们常说,瑞雪兆丰年,冬去茶为仙。因为冬天的严寒,茶树免除了病虫危害,春天茶芽萌发之时,无需施以农药,茶叶没有污染。因此,春茶,特别是明前茶雨前茶,往往是一年中茶叶质量最好的,有 一两春茶一两金 的说法。

符合人体 春生夏长 的需要

春季是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期,新陈代谢开始转盛,要 省酸增甘,以养脾气 。

春茶从大自然中来,本身带有新春的活力,利于人体吐故纳新、采纳真气,加之春茶特有的色、香、味,能给人以怡心悦目的舒展感觉。

因此,古人早有结论,春季重养生,一年健康有保证。而这保证里,春茶功不可没。

如何品饮一款普洱春茶?

品尝一款茶,我们大致可以从香气、滋味、气韵三个方面来判断。

首先,普洱茶属于晒青毛茶,刚制作好的春茶应该带有新茶特有的清香、喝起来鲜爽迷人,而不应该带有糊味、霉味等其它不好的异杂味。我们在品尝一款新茶的时候应该要感受它的香气是否纯正、是否有其它异杂味等。对于新茶来说,即便它的香气不是特别高扬,带有一定的青味也是可以理解的,只要不是不好的异杂味,随着时间的沉淀,这些都会渐渐地的褪去。

其次,是从口感滋味方面来品尝新茶。无论是新茶还是老茶,我们喝茶主要喝的都是它的口感滋味。茶汤入口的刺激性、饱满度、回甘生津以及内含物质是否丰富等都是我们选择一款茶的主要依据。尽管很多刚做好的新茶,青味还没有褪去,但只要是好茶,随着冲泡,茶汤的综合协调性还是会慢慢地表现出来。

最后,我们来看一下普洱茶新茶的气韵。韵味是我们在喝古树茶的时候经常会遇到的感觉,有些朋友可能不太了解它或者是觉得它太抽象,不易感知。但其实只要你多喝,茶一入口,你就能明显地感觉到他们的不同。你可以先品尝试喝一下,好茶,即便很新,喝到嘴里也是让人舒服、回味无穷的。而品质一般的茶很有可能是又苦又涩且苦涩久久化不开的。

春茶固然好,但是我们也要挑选品质好的,有价值的茶品入手。在没有辨别茶品好坏能力的时候,我们可以选择一个相对来说比较靠谱、值得信赖的平台,毕竟专业的平台得到了茶友的广泛认可,产品自然会有保障。(来源:茶界中国,图片来源:网络)

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