如何感受普洱茶的生津?四种生津体验

2024-06-30 zsdown520  5  收藏  管理

我们在喝普洱生茶时,常常听到生津二字。“津,唾液也”也就是喝完普洱茶后,口腔中分泌出唾液之后的感觉。生津一方面可以解渴舒适,另一方面可以滋润身体。因为唾液中含有大量的酶类物质,在促进消化,促进养分吸收等功能方面,有很大作用,非常有利于身体健康。

如何感受普洱茶的生津?

通常不会喝茶的人不知道学习喝茶要从什么地方入手,其实,茶里面有几个特殊的味道。一般都可以察觉出来,那就是甘、苦、滑、涩。尤其是把两种茶叶比照着喝的时候,当中的细微差别就容易分辨了,甘甜和滑顺是所有好茶必须具备的条件之一。

指口腔中分泌出唾液,包括两颊、舌面、舌底。口中生津可以解渴舒顺,滋润口腔。当亚健康状态和身体不舒服时,往往感到口干舌燥,喉头紧锁。只有健康的身体才有自然生津的能力。

好茶饮后会有明显的生津效果,即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙,但不是所有茶都这样,只有少数品质好的产品才会有此表现;品质越好,生津时间越为持久。倘若有幸品饮到好茶,你便会发现在饮完数个小时之后,口中都是甘香存留、津液滋生,初接触此茶,多半是久久都难以忘怀……

四种生津体验

1、两颊生津

茶汤进入口腔之后,因为茶多酚的刺激,会引起口腔内两侧内壁紧束收敛,形成涩感并分泌出唾液。

2、齿颊生津

比两颊生津更进一步,先是感受到有大量的唾液分泌,而后口中有香气生出,余香在肺腑间蔓延开来。

3、舌面生津

茶汤经过口腔后,口内唾液会慢慢分泌出来,它不像两颊生津那样急促强烈,而是更显柔和,舌面上不断地分泌出唾液,然后流到舌头两边。

4、舌底鸣泉

喉咙处的生津像泉水一样不断从喉咙处涌出,它通常指代生津回甘非常强烈。


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