总说春茶好,关于春茶你了解多少?

2024-06-30 zsdown520  4  收藏  管理

什么是春茶

一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶。时间上主要以立春后到谷雨节前,这段时间采制而成的茶叶大体上都能称之为春茶。

  

春茶的高品质

香高持久·回甘显著

内含物质丰富

持嫩性较强

鲜·香

营养成分高

天然·健康

春茶的种类

头采茶:

指的是茶园在开春以后,对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘。

头春茶:

第一波春天采摘的茶叶,只要是开年的第一次采摘,就都是头春茶,是最高品质的象征。但即使是头春茶,不同种类的茶叶采摘时间也不一样。

明前茶:

在清明节前采制成的茶叶。

雨前茶:

在谷雨前采制成的茶叶。

普洱茶春茶

采摘时间:

早春茶大规模开始采摘一般在春分时节开始,清明过后10天左右结束。春茶一般在早春茶结束后开始采摘,一般在小满前一天结束。

采摘标准:

春茶一般多采摘一芽一叶,芽心细而白。

香茗品质:

通过鲜叶采摘、杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶。晒青毛茶再经人工后熟发、晒干渥堆工序,制成普洱茶。

制作工艺:

外形条索肥壮重实、色泽红褐,汤色浓红明亮,有独特的陈香,滋味醇厚回甘,叶底厚实,红褐色。

春茶鉴定四步

一是看,干茶紧结,肥壮厚实,色泽鲜润,干燥度较高。二是摸,茶叶应保持干爽,有重实感。三是嗅,香气浓郁持久,回味悠长,清雅含蓄。四是泡,茶汤嫩绿,味道鲜爽醇厚,茶底均匀。


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