普洱茶的紫芽、紫韵、紫鹃之间有什么区别?(紫芽普洱茶多少钱一斤)

2022-08-10 zsdown520  864  收藏  管理

普洱茶的紫芽、紫韵、紫鹃之间有什么区别?

好像没把紫芽和紫鹃概念没有搞清,紫色的普洱茶目前有3种:

紫芽茶

紫芽茶树约占茶树总数的1%-2%。茶树年龄在数百年之间。紫芽茶树品种与众不同,为云南大叶种中独特的优良品种之一,为千年以上的大叶乔木茶树变异而成,数量极为稀少,每年只在立春时采一季。

紫芽茶,其外形最大特色为:生在树上茶芽为紫红,制成干品为墨绿,冲泡之后呈青绿色。紫芽茶树近似于原始野生茶,为大叶种,叶身墨绿深厚,叶脉突显与栽培野生茶树类似,起汤色透亮,有淡雅的野花蜜香,滋味浓厚,回甘持久,沁人心脾,养胃生津。正由于紫芽茶属古乔木,也就是老树茶,采摘成本比较高,且产量非常稀少,物以稀为贵,因此,它在很多茶的业内人士眼中,是普洱的极品首选收藏。

普洱茶的紫芽、紫韵、紫鹃之间有什么区别?

紫鹃茶

紫鹃,是改良品种,其为中小叶种,叶身薄而叶脉不明显,其香气扬,而口感稍淡,而苦味明显,与原始种紫芽有一段差距,但有许多人误认为芽。“紫娟”属于变种(C.var.assamica),是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种。“紫娟”茶树为小乔木,树姿开张,具有紫茎、紫叶、紫芽的特征:半木质化茎呈紫红色,木质化的茎呈褐绿色;叶形长椭圆形,色绿,微紫;芽叶紫色,茸毛多。

普洱茶的紫芽、紫韵、紫鹃之间有什么区别?

紫娟与紫芽最大差别为叶型叶脉,紫娟为中小叶种,叶身薄而叶脉不明显,而紫芽为大叶种,叶身墨绿深厚,叶脉突显与栽培野生茶类似。另外,紫娟毛茶汤色为紫色,汤质薄带明显苦味;紫芽毛茶汤色金黄透亮,汤质厚重、口感饱满、回韵足。

普洱茶的紫芽、紫韵、紫鹃之间有什么区别?

紫韵茶

云南省茶区特有的基地茶园茶,由于长期受强太阳线直射,导致茶树新梢中的花青素含量大量增加,茶树新梢呈现紫色。紫茶最易在夏季阳光强烈时形成。花青素的收敛性强,苦涩味重,使得紫茶汤苦涩。紫茶冲泡后茶叶成灰墨色带绿,品饮中带淡淡酸味,属于典型的台地茶。

真正紫芽市面极少见到,价格昂贵约一万元一公斤,冲泡后的茶芽上下游动非常漂亮与竹叶青茶类似。紫鹃是人为繁殖的优良品种冲泡后的茶底仍为紫色,价格在3000-4000元一公斤。至于紫茶市面上充斥90%以上都是此类,价格与台地茶一类,价格从几十到1-2百元不等,不碰也罢。(本文来源:老曼峨勐海县班章茶厂,作者:不器)

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