一克熟茶五亿霉菌,喝熟茶等于喝脏水?普洱茶到底还能不能喝?

2022-08-07 zsdown520  200  收藏  管理
一克熟茶五亿霉菌,喝熟茶等于喝脏水?普洱茶到底还能不能喝?
近日,有茶友私信问:“一克熟茶五亿霉菌,喝熟茶等于喝脏水?是怎么回事?这个是真的么?普洱熟茶到底还能不能喝?”
我们不可否认,普洱熟茶确实经过人工渥堆发酵制作工艺,以致普洱熟茶产生了其他茶类没有的菌类。
但,我们要注意一点就是,这个菌类不是霉菌。相反,这个菌类是有利于我们肠胃健康的。
普洱熟茶是发酵茶,但不是发霉茶。
那人工渥堆发酵到底是什么?人工渥堆发酵是模仿自然发酵的一种工艺,直到1973年,这种工艺才研制成功。
经过人工渥堆发酵的普洱熟茶和普洱生茶会有什么区别呢?
第一个改变:其茶性由寒性变成温性。
第二个改变:条索,口感,滋味,香气的转变。
未发酵前,普洱茶的颜色是澄黄透亮的,经过人工发酵,普洱熟茶的颜色变成了红宝石的璀璨;
未发酵前,普洱茶的口感是口感鲜明层次丰富,发酵后,普洱熟茶的口感变得醇厚包容...
第三个改变:保健功效的不同。
普洱生茶能助消化、利尿、排毒,而普洱熟茶不仅能助消化、利尿、排毒之外,还能养胃护胃。在目前普洱茶保健功效研究案例中,大多数都是以普洱熟茶作为研究对象。
喝熟茶等于喝脏水?这完全是污蔑。
虽说经过发酵的熟茶,其颜色会比其他茶看起来更浑,但,并不意味着普洱熟茶脏。
人工渥堆发酵,不过是人为模仿了自然发酵过程,把普洱茶自然陈化的过程提了一个速,可,并不意味着它是不卫生的。
那什么茶会有霉菌呢?
存放不佳的茶,都会受潮发霉的可能。一旦受潮发霉,就有霉菌产生的可能。
所以,千万不要被传言所误导。
每一饼茶都会经过食品卫生安全监测,才会送到消费者的手中,所以,无需担心。(来源:普洱世家,图片来源:说茶网图库)
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