什么是野生茶?有什么茶叶特点?

2020-04-21 zsdown520  519  收藏  管理

什么是野生茶?有什么茶叶特点?

简单概念

当我们把普洱茶作为一个植物学范畴的树种来看待时,就会有了野生茶、栽培茶和野放茶这些概念,野生茶、栽培茶和野放茶是对茶树种性特征和不同生育环境的表述:

野生茶:非人工栽培的茶树;

栽培茶:人工培养种植的茶树;

野放茶:丢荒、荒芜的栽培茶树。

也有人将野放茶用 野生茶 来称呼,其实这是两种茶了,野生茶较多保留了原始茶树的形状,其种性是 野 的。

野放茶早年为人工栽培,后被荒芜,成为荒野之茶,这类茶大多是地方性很强的品种,多生长在人类活动的区域。

野生茶不是茶

从茶树分类学角度来看,野生茶不是人类社会几千年来所饮用的 茶 。

在植物学分类里,我们通常所饮用的茶,被列为植物界、被子植物们、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶亚属、茶组、茶系。

茶组里有17个茶种,目前世界各国所栽培利用的 茶 ,只是茶组里的一个 种 ,其染色体多为二倍体,其余茶组植物,大多处于野生状态,虽也有被采摘利用的,但染色体多为单倍体。

因此,科学意义上的野生茶,是分类学里 茶系 以外的 茶组 植物的总称,它们不是人类广泛利用和饮用的 茶

这种野生茶和目前广泛栽培的茶树不是同一类茶系植物,能否饮用,需待进一步科学验证。

野放茶的回归

野放茶如同以前丢失或遗弃的流浪狗,重新回归到主人怀抱,并在当下备受推崇,是当今普洱茶菁来源主力之一。

云南省还保留着大面积的野放茶,此类茶是经过前人茶园栽种之后长时间丢荒少有人工管理,不经人工化肥与农药,只是偶尔或有或没的人工翻土整理。茶叶叶质肥厚,色泽比较茶园茶颜色深沉,树高约1.5米~2米,有的长在高山、有的藏于森林、有的分布在平地。

野放茶常常因为种生而有变异,所以野放茶的杂青稍多色杂,一般野放茶树龄要求50~60年树龄以上,有些因长久缺少管理或不管理而产量低,香气口感各方面比较茶园茶稍为温和,只是颜色和口感与茶园茶有所不同外其余基本相同。

野放茶因接近野生天然有机而无公害广受茶界推崇,如同当初遭到遗弃的流浪狗,找回了自己的春天。(来源:普洱茶吧)

全部评论(0)

新闻资讯

400-1130-803

周一至周日
(仅收市话费)