酒文化

众所周知，黄酒酿造的年头越久就越珍贵。其实早在古代，绍兴黄酒就被俗称“老酒”，这个“老”字就凸显了黄酒的历史悠久，而且有史以来就被称为越陈越香，越陈越醇这一说。清代的名人袁枚曾对绍兴黄酒的长久贮藏做过..

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西凤酒的发源地位于陕西凤翔县柳林镇，古称雍（或雍州），这座历史上著名的酒乡，有着丰厚的文化积淀，在此带发掘的仰韶文化遗址就有二十余处，龙山文化遗址则数量更多。西凤酒的酿造史可以追溯到殷商时代，距今已..

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董酒是国家名酒，产于历史名城遵义市北郊的董公寺，因地得名。据典籍记载，董公寺一带酿酒可以追溯到南北朝时期，可谓历史悠久。今日董酒的酿造始于二十年代的程氏酒坊，创始人程明坤（字翰章1903-1963）相传曾拜师..

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黄酒是我国的民族特产，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙派黄酒以浙江绍兴黄酒、宁波阿拉老酒为代表，苏派黄酒以..

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人们习惯上把啤酒称作“液体面包”，主要是指啤酒具有较高的营养价值，满足作为营养食品的必需条件，即含有多种和少量氨基酸、发热量大、易被人体吸收等。因而，在1972年莫斯科第九届营养食品会议上，啤酒被认定为营..

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一. 酒前1. 喝酒之前，吃饭只能吃7分饱，且不可大量饮用水。(这是因为留下肚子好喝酒)。2. 喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯牛奶或者是含糖的，可以预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加糖或者蜂蜜的牛奶，既可以促进乙..

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黄酒是中国最古老的独有酒种，被誉“国粹”，儒家文化乃中国最具特色的民族文化，称之“文化精髓”。两者源远流长，博大精深。黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德；儒家内涵讲究中..

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中国的黄酒，也称为米酒(ricewine)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。一黄酒酿造原料黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲..

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