什么样的普洱茶才会越陈越香?爱茶的人都收藏了(什么样的普洱茶才能转化)

2022-08-08 zsdown520  277  收藏  管理
什么样的普洱茶才会越陈越香?爱茶的人都收藏了
说到普洱茶,很多人立马就能联想到“越陈越香”。是的,“越陈越香”是普洱茶的特性,也是普洱茶的魅力。可,普洱茶想越存越香,一定要做好两点,要不然,你的普洱茶会越存越难喝,越陈越淡。
第一个:优质的内质
为何这样说呢?因为并不是所有的普洱茶都能越存越香。有些山头的茶,越存口感越淡。这类是我们要规避的。
还有一类,我们也要规避,比如台地茶。
台地茶其本身的苦涩,通过了二三十年才能完全转化掉。即便是你等到它完全转化掉苦涩,你会发现,这茶怎么这么不耐泡?
这一切只要是源于台地茶本身的品质,不管是头春茶还是秋茶,它都撇不开“内含物质不够丰富”这一点。
为何大家现在喜欢喝古树茶?难道是图古树茶贵?图喝古树茶有面子吗?
实际上,是因为古树茶含有丰富的内含物质,这是再精湛的制作工艺也无法弥补的。
或许制茶师父的技术很高,在早期能帮你掩盖茶身上不足之处,仍可以让你喝到香高水甜的茶,可到后期呢?放几年后呢?你会发现自己的囤是一堆“垃圾”。
若是品质稍好的茶,经过二三十年的转化,早就“一鸣惊人”了。而不是这般的平淡无奇。
所以说,茶能不能越存越香,第一个至关重要的因素,就是它的后期转化可不可观?它是否具备这个条件?那么我们如何知道这款茶是否具有后期转化的可能?如何判断这个茶的内质够不够丰富?其实,有一个非常简单的方法,那就是焖泡对冲。
焖泡对冲的对象可以是同个山头不同年份的茶,也可以是不同个山头同个级别的茶。
因为普洱茶的后转化是建立在其丰富的内含物质上,建立在其酶的活性上。
第二个:合理的仓储
仓储是普洱茶的第二次生命,宛如女人嫁人是第二次投胎。
普洱茶的仓储只需把握几点:三避二恒
三避:避阳光;避霉变;避异味
二恒:保持仓储环境恒定湿度和温度
再好的茶,也只有在正确的仓储条件下,才能让茶叶的转化达到最佳,才能将其收藏价值发挥到极致。
所以,会喝好茶,也要会存好茶。这样,才不负相逢一场。
你说是不是?(来源:普洱世家,图来源:说茶网图库)
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