普洱“中期茶”的概念及解析(普洱生茶中期茶)

2022-08-07 zsdown520  319  收藏  管理

普洱“中期茶”的概念及解析

我们都知道普洱茶“越陈越香”的特点,以及老茶价格普遍高于新茶,品质在仓储良好的条件下,在一定的年限内口感会越来越好的特质。

“陈普”与“中期茶”的区别和起源

在普洱茶中,有一部分年限茶被赋予了新的叫法“中期茶”。而要梳理此概念就不得不从它的起源说起。

起初,在普洱茶市场上原本没有“中期茶”这一概念,也没有这一叫法。其概念是由最初“陈普”概念转化而来的。是一个似旧非旧,没衡定标准的茶叶概念,一个存在着年限和内含物质争议的概念茶品。“陈普”与“中期茶”两者的相似度很高,只不过“陈普”概念提出后没有系统化,难以用茶品来界定。因此,大部分时间都很少有人知道“陈普”,而大家通常叫中期茶。如今,在市场的推动下,“中期茶”也逐渐被提上日程来。

“陈普”与“中期茶”认定标准

对于中期茶的年限,行业内不少专家,学者甚至茶企、茶商、茶人有着自己的认定标准。

有人把年限在3-5年,5-10年,10-15年的茶称为中期茶;有人把3-7年的茶也称为中期茶。甚至还有知名学者认为,若从陈普与中期茶概念相似的情况看来,“贮存年限六七年到十五六年的普洱茶”亦可称之为中期茶,因为它由原来的新茶经过多年干仓存放后茶多酚含量下降到28-20%,不管是从仓储,还是从品饮的角度讲,它都陈化得十分好。茶品正处于一个不断转化的过程中,完全符合了普洱茶“越陈越香”的概念,所以称这类茶为中期茶再适合不过了。

普洱“中期茶”的概念及解析

大益和下关中期茶

可是对于茶企他们所生产的“中期茶”又有哪些界定标准呢?下面我们就来看看大益和下关:

下关中期茶:上世纪80年代中期至2005年前后,在这段时间里生产的下关成品普洱茶,称为下关中期普洱茶。例如:销法沱(100g/盒装)熟茶,2005年以前;T8653铁饼(357g)生茶,2005年以前;下关甲级沱茶(100g/便装)生茶1996年——2005年。

大益中期茶:2004年、2005年、2006年三年的大益普洱茶,称为大益中期茶。此时的熟茶表现出来的茶叶特征是,已无堆味,略有陈韵,茶气更足。而生茶开始有变化,苦涩味转化甘滑,开始清爽。二者无论品饮或者收藏,都是最好的选择。更重要的是,大益中期茶的价位都不高。例如:大益0562金奖熟茶602批次、大益金色韵象200克饼501批次、大益宫廷熟普501批次等属于大益中期茶。

当然以上两个知名企业的界定也不是作为判定中期茶唯一的标准,只是集中突出这个时间段的茶品特征特点而已,若要把中期茶准确定位还需要大量的科学数据来支撑,否者会给市场带来困扰,误导收藏者,损害消费者的利益,更不利于行业的良性发展。

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