普洱茶生茶的储存价值就一定比熟茶高吗?(普洱茶怎么存放最好)

2022-08-07 zsdown520  212  收藏  管理
普洱茶生茶的储存价值就一定比熟茶高吗?
普洱茶和其它茶类相比,最大的区别就是,普洱茶具有“越陈越香”的特质,这是一种经得住时间考验的茶。经常听到有人说:“存生茶,喝熟茶。”但生茶就一定比熟茶好吗?
新压制的生茶口感苦涩,茶性寒凉,对于胃不好的人群来说是十分不友好的,建议少喝或不喝。而熟茶是立马就能喝,不用等它转化,而且还有养胃护胃的功效。
在长期储存的前提下,生茶后期转化空间更大,但并不是说熟茶就完全没有转化的余地。
普洱生茶在晒青后就压制成饼,生物酶以及丰富的内含物质得以最大程度的保留。后期的储存中,转化出更加丰富的滋味和口感。
晒青毛茶经过40—60天左右的渥堆发酵,干燥后再压制成饼,就是普洱熟茶。渥堆发酵对于熟茶品质、特点的形成至关重要。
熟茶虽然是出堆即可品饮的茶,但经过渥堆发酵的熟茶,燥感还未完全散去,渥堆味也比较明显,最好是经过一段时间的陈放后再来品饮,到那时口感更佳。
熟茶渥堆发酵历史并不长,且复杂无比,这对技术的要求极高,原料、温度、湿度、洒水比例、翻堆时间等等,都是影响一款好熟茶能否形成的重要因素。
商人是重利的,熟茶制作风险远远高于生茶,很少有人愿意把好原料用来制作熟茶。所以以往的市场上想找到一款好熟茶,是非常难的。
好产品都是好原料和好技术共同成就的,缺一不可。近些年熟茶发酵技术有了很高的提升,也就有更多的茶厂愿意把手中的好原料拿去做熟茶了。
生茶能越陈越香,需要的不仅仅是优质的原料,还离不开合适的仓储。如果熟茶也能拥有这些条件,那除了当下品饮外,也是完全具有收藏价值的。(来源:云茶苑,图片来源:说茶网图库)
全部评论(0)

新闻资讯

400-1130-803

周一至周日
(仅收市话费)