茶人语录|浅谈辨别古树茶(制茶人匠心语录)

2022-08-07 zsdown520  218  收藏  管理

茶人语录|浅谈辨别古树茶

@普洱杂志:很多人都存在着误区,往往根据叶底的大小厚薄来判断,以为叶大叶厚就是古树茶。其实,叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的,而是跟茶种有关。市场常有人用大叶厚叶的台地茶,轻度揉捻,制成松抛条,充当古树茶。说到底,辨别古树茶,还是要通过口腔品饮、身体感受来辨别。

@淘茶帮帮忙: 条索、汤色、香气等只能是判断是否为古树的佐证,还是要喝,喝完明确是古树后再根据口感、香气、汤色、条索来判断大概属于哪个茶区,茶友们别误信谁能喝出哪个山头的说法,能随便就喝出哪个山头的“高人”还不存在,还别说随着季节、气候、采摘、杀青工艺等客观因素都会影响口感。

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