夏颖说茶:陈年普洱茶醒茶方法详解

2020-04-21 zsdown520  243  收藏  管理
夏颖说茶:陈年普洱茶醒茶方法详解 普洱茶,我们茶人天天在喝,却很少人真正懂得它,也不知道什么样的普洱茶需要先醒茶才好喝?一般来说,陈年普洱茶,仓储环境不好的普洱茶,或是湿仓茶喝前都是需要先醒茶的。 今天我们主要说说老普洱茶的醒茶方法,一款好的老普洱茶,是稀缺的、也会是惊艳的,它的汤色如宝石般深红纯粹,汤质如美玉般温润透彻。但要释放她美丽的一生,醒茶便是对她最温柔的呵护的开始,慢慢将她从沉睡中唤醒。 夏颖说茶:陈年普洱茶醒茶方法详解 醒茶方法主要分 干醒 和 湿醒 两种 醒茶:是使将尘封已久的老普洱茶通过空气流通、让叶片充分呼吸自然空气中的氧气和水分,让她苏醒过来,陈年普洱茶 干醒 是指在泡饮这前,先把紧压的茶饼、茶砖或是茶沱解散;老普洱茶 湿醒 主是指在泡饮中的前几泡时,利用沸用慢慢温润两次,让叶片舒展开来。 (一)干醒 1、首先去掉茶饼外的竹笋壳,然后再去除茶饼绵纸包装。 夏颖说茶:陈年普洱茶醒茶方法详解 2、用茶刀或茶针针紧压状的茶饼,茶砖或茶沱撬开,解散。 夏颖说茶:陈年普洱茶醒茶方法详解 解茶时要注要方法,不要掰得太碎,用剥离和拉撤的方式解茶。然后将解散的茶块放置在避阴处、空气流通的地方1-2周即可醒茶,再放回存储容器中。 夏颖说茶:陈年普洱茶醒茶方法详解 3、在冲泡前,未入水,将茶块置入盖碗或紫砂壶中先加热,使其茶口所含水份蒸发,这样可使茶汤更香醇、饱满。 (二)湿醒 1.先温热茶具,用沸水冲淋紫砂壶或杯具 夏颖说茶:陈年普洱茶醒茶方法详解 2.在泡饮陈年普洱茶时,将沸水直冲入壶中,然后倒入公道杯中,又将倒出的茶汤注入壶中1-2次,让茶在冲泡容器中慢慢舒展,让茶汁更好的释放出来。在整个冲泡过程中,决定着茶叶内在品质的表现,对之后的冲泡有直接的影响。 夏颖说茶:陈年普洱茶醒茶方法详解 老普洱茶通过干醒和湿醒两次后,可以提升陈年普洱茶在品饮中的口感、滋味。当然醒茶方法也不限于此两种方式,茶友只要对每款老普洱茶的特性了解,也可以创造出更多不同的醒茶的方法,目的都是为了让老普洱茶更好喝,更能发挥老普洱茶的魅力。(来源:老茶工爆料)

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