每个人在冲泡普洱茶的手法上都不相同，而且普洱熟茶想对比生茶来说在冲泡上十分的讲究，是它的茶性决定了讲究程度。稍有不慎，就会失去醇厚的滋味，茶汤薄寡，香气无法充分的发挥出来。还有一个问题就是，茶叶品质很好，符合存储环境，但是冲泡之后，让人品茗的时候觉得不适，咽喉涩，紧，这种情况让人十分无奈，
为了把熟茶泡得好喝，我们更强调冲泡手法等一系列问题。而牢牢掌握这些方法，首先要分析茶性，辨析其特征，根据其特征确定冲泡的目标，力求顺势而动，才能在此过程中扬长避短。
普洱生茶与熟茶各有特色，与生茶相比，熟茶多了一道渥堆发酵的工序。经过50天左右的渥堆发酵，使熟茶在香气、滋味、口感等方面会非常接近老生茶，因此新茶时期即可品饮。但由此也会带来一个让很多茶友困扰的问题，那就是熟茶的渥堆味。通常而言，渥堆味指的是，普洱熟茶所具有的不好的气味。在闻香或是品饮环节，渥堆味都会给品饮者带来不愉悦的感受。
好的熟茶泡到中后期会出现蜜香甚至陈香。在冲泡时，前几泡是抑制气味(堆味、杂味)，提升黏，稠、汤感，使香平衡或向后倾斜。泡一杯气味不浓，但柔软粘滑的好汤就必须尽量控制好最初几泡的浓度，以求保护后几泡的表现，提升整体的耐泡程度。而对于中间几泡来说，当发现气味已经转 醇 ，就可以适当激发香气了。不得不注意的是，老熟茶有仓储味、枯叶味(较轻)，但好的老茶泡到中期会出现很好的药香。
滋味：新熟茶滋味不太有刺激性、相反生茶刺激性却很强。可其汤感较佳，虽收敛性不如陈放时间较长的茶，但只要冲泡得当，也会呈现出豆汤一样沙而粘的口感。
从上面可以看出，新的熟茶不够丰富，大多数情况下不是那么的耐泡。其实这也不是茶叶中中含有多少茶梗来定性的，取决于茶叶的本质，工艺内容与后期的发酵。另外一点就是在熟茶的冲泡顺序和用的茶具都会有影响。在不断的品味不同的普洱茶，在冲泡品茗中感受，才能让泡茶更加有意义，从而泡出好茶。（来源：尚廷坊普洱茶；版权归原作者所有）
