我听过最大的谎言:大树茶就是古树茶

2020-04-21 zsdown520  279  收藏  管理

我听过最大的谎言:大树茶就是古树茶

有网友留言:大树茶和古树茶哪个好?让我们写一篇关于大树茶和古树茶的文章。什么是大树茶?什么是古树茶?有不少新晋茶友会误以为大树茶就是古树茶,古树茶就是大树茶,因为古树茶树龄大,自然不小。

而在云南有些古树茶却是深藏不露的 小 ,那普洱茶古树大树怎么分?大树茶和古树茶有什么区别?哪个更好?

何以为大树茶?大树茶强调的是树形,是针对小树而言的,那什么样的茶树会被称之为大树茶呢?采摘时需要人爬上去的,比如易武高杆。而古树茶强调的是树龄。树龄越长的茶树,根系越发达,吸收的养分越多,内含物质越丰富。但,这并不能说明其树形。

原始型古茶树,数百年树龄、树高可达10米,而栽培型古茶树才树高3~5米,如果是纯生态型古茶树完全在自然原生态环境生长,它的树形更不好说。

俗话说,人不可貌相,同样对于茶树也是如此。在没有去云南之前,我也以为大树茶就是古树茶,因为树龄大,相比树形也大,去了云南茶园,才知道,事实并非如此。

那大树茶和古树茶哪个更好呢?这个问题,归根到底就是树形和树龄的PK。

然而,茶树的高矮粗细不只与树龄有关,还与水、肥供给,修剪习惯等有关。同时种的,长在山坡上,干径10厘米,长在田地边干径可达20厘米。那长在田地的茶树相比长在山坡上的茶树而言,它才是真正的大树茶。那长在田地的茶树的内含物质会比山坡上的丰富么?不见得。

那抛开其他的外在因素,树形和树龄哪个对茶的内含物质影响最大?答案无疑是树龄。树龄越大的古树,根系越发达,越深入土壤深层,吸收更多的营养成分和深层土壤中的矿物质,使得所产古树茶内含物质种类更为丰富、含量更为充足。

此外,你还会发现一点,就是树龄越大的古树,苦涩感化的越快,这也是内含物质丰富的体现。

那树形大的茶树,内含物质有没有丰富的可能?有,那就是树形大的古树茶。

至于大树茶古树茶哪个好?这个问题,不用分析,去一下茶店就知道了。(来源:普洱世家;作者:一盏茶的时光)

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