普洱茶饼的撬茶方法,你做对了吗?

2020-04-21 zsdown520  410  收藏  管理

普洱茶饼的撬茶方法,你做对了吗?

今天在这里将一些平时常用的撬茶技巧,跟大家分享一下。

1.撬茶,要先从茶饼的底部开始。

2.看准底部比较厚的部位,从这里入手,事半功倍。

3.大家一般都会将茶饼由里往外撬,笔者在这里教你一个小技巧,选好你要撬的部位后,先在外侧扎几针,让茶饼松动,再由内往外撬茶。

4.先扎外圈,再从里往外撬茶的好处,就是使撬出来的茶块不会太碎,完整度最高。

5.撬茶,一般都是喝多少就撬多少,其他先存放起来,但如果你最近打算都喝这饼茶,也可以先把茶饼的底部都撬出来。

6.撬出来的茶块如果比较大,可以用双手的拇指和中指捏住,轻轻地拧一拧就可以分解开来了。

7.当然,撬茶不能没有好工具,像我们每一年的普洱茶饼,都会附赠一把精心挑选过的茶刀。

8.我们用过了各式各样的茶针,最后发现,还是这种圆针型扁针头的款式比较好用,因此,笔者一直以来都是选取这种茶刀来撬茶。

最后,再来说一些注意事项:

1.茶锥、茶刀、茶针很锋利,所以撬茶的时候,刀锋的方向不要对着自己,否则容易伤到人和手;

2.如果是生普,尽量保持条索完整。在此情况下将茶饼尽量撬散,不要一大块投入盖碗、茶壶进行冲泡,否则容易茶叶过量,容易苦涩;

3.拆完的普洱茶饼,如果喝不完,就及时放回包装纸里重新存放好,或者放进茶罐储存起来。(来源:博山茶馆;作者:尤掌柜)

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