让不同的声音构成普洱茶的美丽世界(上篇)

2020-04-21 zsdown520  329  收藏  管理

让不同的声音构成普洱茶的美丽世界(上篇)

前段时间,一张名为《云南茶叶产业发展建议》的图片在朋友圈了疯转,作为云南省茶叶协会会长邹家驹先生对云南茶叶发展的建议,文章中提到了八点,有高瞻远瞩的地方,也有值得讨论的地方,今天作者就按照建议的内容,逐一对其进行解读。

(一)产业布局着眼于全局,避免陷入港台炒作的漩涡。

产业布局着眼于全局,是邹先生作为云南省茶叶协会会长,站在云南茶叶茶叶高度提供的战略性的思考。自从普洱茶火了之后,云南的茶叶产业的发展就被普洱茶占据主要话语权,发展中也得到了广泛地关注,而之前云南茶叶产业中比较有优势的滇红和滇绿,则很少有人问津。味只发展普洱茶,对于整个云南茶叶产业的发展也不见得是好事,良好的产业观念应该是扬长避短,充分发挥云南的自然环境优势,需要走的一条漫长而艰苦的道路。

避免陷入港台炒作的漩涡。作者同意其中的一部分,普洱茶应该给自己的定位,就应该是能够喝掉的普洱茶,而过分强调投资价值、强调炒作,对云南茶叶产业的发展也不见得有什么好处。炒作的主体中,港台资本应该不完全占主导地位。笔者认为更多的是国内外的热钱大量涌入,导致普洱茶的炒作势头得不到很好的遏制。这更多的是一种市场的自发选择的行为,不一定就能通过政府行为能够得到很好的遏制。而且港台人对普洱茶的发展和贡献不能完全抹杀。

(二)宣传导向从老茶、山头、古树中跳出来,各级政府不为老茶、山头、古树站台,实实在在做好基本产业。

老茶、山头、古树应该是普洱茶讲头最多的三个关键词。老茶对应着的就是普洱茶的越陈越否,对此有好多人持反对意见。有人认为台湾人给普洱茶带来的最大、最直接的伤害是越陈越香、越陈越值钱的伪普洱文化概念。普洱茶确实存在在一定的时间范围内越陈越香的现象,但也是有条件的越陈越香。而不是所有的茶都可以越陈越香、越陈越值钱也是和茶的品质有关系,不是所有的老茶都值钱。

山头、古树是市场赋子云南普洱茶的一种新的营销概念,云南普洱茶得益于云南特有的立体性气侯,造就了一山一味,味味精彩的独特品质。丰富的古茶树资源又给市场提供了妙作古茶的空间,山头和古树也算是云南茶树资源丰富性的另一种角度的诠释,但是过度强调稀趺性,过度追求山头、和树对云南茶叶产业的发展来讲不见得是好事。

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