春茶主要以芽茶为主，以绿茶为多，西湖龙井、碧螺春、竹叶青、黄山毛峰、六安瓜片、庐山云雾、信阳毛尖等都有春茶。安溪铁观音则是乌龙茶春茶的代表。
春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶中品质最佳的。
另外，春茶品质的好坏，主要决定于冬天的长短，越冬期越长，茶质越高。
