普洱茶为什么锁吼的六个方面

2020-03-12 zsdown520  504  收藏  管理

普洱茶锁喉口感主因有六,导致的锁喉感觉各有差异。

1、冲泡手法问题,特别是高冲

冲泡时高冲,包括出汤时高冲于公道杯,都会产生锁喉现象。

2、紧压茶未拆散醒茶

紧压茶拆剥后,未经适当时间与环境醒茶,亦会产生锁喉现象。

3、仓储环境问题

高温高湿亦或不通风环境都可能导致。亦或者茶品没有包装与容器,放任置于空气中,快速氧化出现油耗味时,也会出现锁喉现象。

4、制程高温干燥

成品高温干燥,或是刻意焙火加温也会导致锁喉。

5、成品日晒干燥

成品单饼直接日晒干燥,亦或者未完全干燥前包装整筒干燥,都会引起锁喉症状。

6、不当拼配

因拼配茶区所导致茶质冲突,亦会导致锁喉感。此种状况较为少见,只发生在新制生茶,待陈化数年后锁喉感会消失。

(责任编辑:品茗在心)

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