观点1：同一山头有不同土壤、不同光照环境、不同水质、不同混生植被的区别。做茶人有一句话“隔水就隔味”。同一山头，隔着一条河，一个水沟，这在云南的山区环境，太正常不过了。
如果细化到同一地块。只能笼统地说，树龄小的涩度释放快，涩感挂在口腔时间长，可能涩的化开不如树龄大的好。不能一概而论的部分非常多。
观点2：古树茶相对于小树茶，树龄较大，所以古树的苦涩味也较轻。古树茶芽叶粗壮，果胶质丰富，口感甜润，微苦微涩，苦涩感在口腔内停留时间短。小树茶芽叶不甚粗壮，苦涩在口腔内停留时间长，口感的协调性比台地茶好，比古树茶差。
每年春茶时，古树茶都要比小树茶晚采，古树茶的生长成熟天数明显长于小树茶，所以古树茶更肥硕，更耐泡，因古树茶叶子粗壮相对于小树茶，叶绿素含量更高，光合作用更强，生成的有机物更多，所以茶汤口感更醇厚更甜，苦涩味也较轻。
观点3：同一山头的茶，也应该同种(同基因)，以春茶为例，小树茶释放快，入口普遍苦涩重，退化慢，溶汤香差，水路粗，喉咙易产生断层感，或现喉干燥感，掉水快。茶气不能下坠丹田，多数会堵心，太阳穴，眉心，后脑勺，大椎穴不适，四肢麻感。古树春茶，如果不是修剪过度的，汤水细腻润滑，苦涩度刺激轻，香一般都溶于水，喉韵深，苦涩甜的平衡度好，且耐泡。茶气活性好，穿透力强，能下沉致丹田，体感愉悦度高。品普洱生茶，一定是口感与体感两者信息综合。
(责任编辑：茶小仙)
