新茶外形新鲜，线条匀称疏松，旧茶外形灰暗，线条杂乱干硬;用手轻揉新茶时，手感干燥，用手一捻，即变为粉末状，旧茶则手感松软、潮湿，不易捻碎;沸水冲泡新茶后，气味飘香，旧茶冲泡后气味异常，茶水也呈浑浊状。下面小编就给大家推荐几种简单鉴别新旧茶叶的方法。
1.察看茶叶：不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物;茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。
2.嗅闻茶香：嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。
3.品尝茶味：干嚼茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳，好茶喝来甘醇浓稠、有活性，喝后喉头甘润的感觉持续很久。
4.分辨茶渣：看喝完的茶叶是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质。
5.查看质量检测报告。消费者在看检测报告的时候首先要注意看茶叶是否符合卫生标准，是否有农药和重金属残留，是哪个等级的茶。
