普洱茶存储

存茶，是我们日常喝茶的人都会面临的一个问题，存茶条件与方法都会影响茶叶的后期转化。所以存茶的容器也是一种重要的东西。在选择容器上，我们通常都要遵循以下这几个原则：避免强光直射、避免气味、避免潮湿..

2020-03-12 zsdown520 974

陈化是普洱茶发展香气、巩固和完善品质的重要工序，普洱茶特有的品质和陈香是在陈化过程中变化形成的。陈化过程中，普洱茶内含化学成分非酶足自动氧化，如类酯化合物氧化，产生挥发性成分2，4-庚二烯醛等具有陈..

2020-03-12 zsdown520 1015

翻开国人重新兴起饮普洱茶史页，真好像就在昨天，上世纪九十年代，随着香港同胞回乡探亲、投资的活跃，珠三角人从香港人那里学会了饮普洱茶，后来加上台湾同胞来大陆投资设厂，交往密集，带来了更多普洱茶文化与..

2020-03-12 zsdown520 922

普洱茶作为一种越陈越浓越香的茶，需要经过时间的存储，在存储的过程中，普洱茶受到外界和本身的因素影响，也在发生一系列的变化。普洱茶醇化的原理是很清晰的，目前有四重机制产生变化，主要是通过纯氧化、微..

2020-03-12 zsdown520 984

在存储普洱茶的过程当中有很多细节需要注意，仓储环境比较严谨能够让普洱茶保存很长一段时间，如果哪一个环节出现问题，很容易缩短仓储时间，严重的话会给经济带来比较严重的损失。仓储过程中，外在环境也是一..

2020-03-12 zsdown520 878

何谓干仓：所谓干仓，是指温度、湿度适中，既常温下，通风透气，清爽无杂味，不易滋生物的仓储环境；何谓湿仓：湿仓是指在高温、高湿下，空气对温度在80%以上，不通风透气，容易滋生物的仓储环境。我们为什..

2020-03-12 zsdown520 1217

宋代赵希鹄在《调变类编》中提到：“藏茶之法，十斤一瓶，每年烧稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑实。每用，拨灰开瓶，取茶些少，仍覆上灰。”可见在我国古代茶叶的储存就十分讲究..

2020-03-12 zsdown520 1213

明代王象晋的《群芳谱》、唐代韩琬的《御史台记》、宋代赵希鹄的《调燮类编》、明代许次纾的《茶疏》等书中都有提到保存茶叶的方法，现整理了四种现在家庭保存茶叶的方法：坛藏法：选用的容器必须干燥无味，结..

2020-03-12 zsdown520 1149